Москва
Резюме № 10016147
Обновлено 3 июля 2017
Превью фото соискателя

Шеф-повар

Был больше месяца назад
100 000 ₽
51 год (родился 20 февраля 1974), не состоит в браке, детей нет
Москва, готов к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 20 лет и 3 месяца

    • Май 2015 – декабрь 2016
    • 1 год и 8 месяцев

    Шеф-повар

    Лондон гриль и море суши, Москва

    Обязанности и достижения:

    Пивной ресторан. Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами принятыми в компании; - Составление заказов на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного получения со склада; - Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления и реализации продуктов; - Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд; - Организация и контроль процесса ведения нового меню в установленный срок; - Внедрение в производство новых блюд; - Взаимодействие с бухгалтерией
    • Февраль 2016 – апрель 2016
    • 3 месяца

    Шеф-повар

    "Святой Вацлав", Курск

    Обязанности и достижения:

    - Открытие ресторана чешкой кухни "с нуля": разработка меню, проектирование, расстановки и заказ торгово-технического оборудования; - Контроль соблюдения технологии приготовления пищи, норм закладки сырья; - Контроль соблюдения требований и правил личной гигиены; - Контроль качества реализуемой продукции (сроки годности, вкусовые свойства, внешний вид, технологию производства, хранения и реализации кулинарной продукции); - Контроль и организация закупки необходимых продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья; - Организация работы поваров и обучения вновь принятых сотрудников; - Внедрение в производство новых блюд; - Взаимодействие с бухгалтерией
    • Апрель 2014 – апрель 2015
    • 1 год и 1 месяц

    Заведующий производством

    нцзд, Москва

    Обязанности и достижения:

    Контроль соблюдения технологии приготовления пищи, норм закладки сырья; - Контроль соблюдения требований и правил личной гигиены; - Контроль качества реализуемой продукции (сроки годности, вкусовые свойства, внешний вид, технологию производства, хранения и реализации кулинарной продукции); - Контроль и организация закупки необходимых продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья; - Организация работы поваров и обучения вновь принятых сотрудников; охрана труда.
    • Апрель 2013 – февраль 2014
    • 11 месяцев

    Шеф-повар

    итальянский сад, Москва

    Обязанности и достижения:

    Рестран итальянской кухни. Контроль соблюдения технологии приготовления пищи, норм закладки сырья; - Контроль соблюдения требований и правил личной гигиены; - Контроль качества реализуемой продукции (сроки годности, вкусовые свойства, внешний вид, технологию производства, хранения и реализации кулинарной продукции); - Контроль и организация закупки необходимых продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья; - Организация работы поваров и обучения вновь принятых сотрудников; - Внедрение в производство новых блюд; - Взаимодействие с бухгалтерией
    • Май 2011 – май 2012
    • 1 год и 1 месяц

    Шеф-повар

    ресторан "Продукты", Москва

    Обязанности и достижения:

    Рестран итальянской кухни. Контроль соблюдения технологии приготовления пищи, норм закладки сырья; - Контроль соблюдения требований и правил личной гигиены; - Контроль качества реализуемой продукции (сроки годности, вкусовые свойства, внешний вид, технологию производства, хранения и реализации кулинарной продукции); - Контроль и организация закупки необходимых продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья; - Организация работы поваров и обучения вновь принятых сотрудников; - Внедрение в производство новых блюд; - Взаимодействие с бухгалтерией
    • Сентябрь 2009 – май 2011
    • 1 год и 9 месяцев

    Шеф повар

    кафе-пиццерия "Риччио", Москва

    Обязанности и достижения:

    - Открытие кафе-пиццерии "с нуля": разработка меню, проектирование, расстановки и заказ торгово-технического оборудования; - Контроль соблюдения технологии приготовления пищи, норм закладки сырья; - Контроль соблюдения требований и правил личной гигиены; - Контроль качества реализуемой продукции (сроки годности, вкусовые свойства, внешний вид, технологию производства, хранения и реализации кулинарной продукции); - Контроль и организация закупки необходимых продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья; - Организация работы поваров и обучения вновь принятых сотрудников; - Внедрение в производство новых блюд; - Взаимодействие с бухгалтерией
    • Март 2008 – сентябрь 2009
    • 1 год и 7 месяцев

    Шеф-повар

    ресторан "Озон" Резиденция "Бенилюкс"

    Обязанности и достижения:

    Контроль соблюдения технологии приготовления пищи, норм закладки сырья; - Контроль соблюдения требований и правил личной гигиены; - Контроль качества реализуемой продукции (сроки годности, вкусовые свойства, внешний вид, технологию производства, хранения и реализации кулинарной продукции); - Контроль и организация закупки необходимых продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья; - Организация работы поваров и обучения вновь принятых сотрудников; - Внедрение в производство новых блюд; - Взаимодействие с бухгалтерией
    • Ноябрь 1995 – март 2008
    • 12 лет и 5 месяцев

    Повар, су-шеф

    Ресторан "Дориан грей", Москва

    Обязанности и достижения:

    - Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами принятыми в компании; - Составление заказов на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного получения со склада; - Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления и реализации продуктов; - Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд; - Организация и контроль процесса ведения нового меню в установленный срок; - Управление сменой поваров от 10 человек.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Ответственность, пунктуальность, стрессоустойчивость, умение работать в коллективе, исполнительность - Знание и составление технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, технологических карт; - Внедрение в производство новых блюд, составление сезонного меню; - Организация выездных банкетов; - Открытие новых ресторанов; - Знание различных кухонь (итальянская, восточная, русская, европейская)

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 8 313 похожих резюме
Обновлено вчера
no-avatar
Шеф-повар / Бренд-шефз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 11 мес.)Бренд шефЯнварь 2023 – работает сейчас
Обновлено 17 ноября
no-avatar
Операционный шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 8 мес.)Операционный шефАпрель 2022 – работает сейчас
Обновлено 11 ноября
no-avatar
Шеф-повар (корпоративное питание)з/п не указана
Последнее место работы (19 лет и 4 мес.)Заместитель шеф-повараАвгуст 1997 – декабрь 2016
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Шеф-повар85 000 ₽
Последнее место работы (9 лет и 5 мес.)Шеф поварДекабрь 2008 – май 2018
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Повар шеф-шоуз/п не указана
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Обновлено 22 ноября
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (22 года)Шеф-поварДекабрь 2003 – работает сейчас
Обновлено 22 ноября
no-avatar
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено вчера
Превью фото соискателя
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (2 мес.)Шеф-поварСентябрь 2025 – ноябрь 2025
Обновлено 17 декабря
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (21 год и 2 мес.)Шеф-поварИюнь 2004 – август 2025
Обновлено 20 декабря
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеКейтерингШеф повар

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob