Резюме № 6336926
Обновлено 5 ноября 2024
Обновлено 5 ноября 2024
Шеф-кондитер
Был больше месяца назад55 лет (родился 13 декабря 1970), cостоит в браке, есть дети
Санкт-Петербург
Новочеркасская
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 12 лет и 1 месяц
- Ноябрь 2017 – январь 2020
- 2 года и 3 месяца
Начальник пищевого производства
ООО "Агротех", Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
- Разработка и внедрение технологических процессов и режимов производства на выпускаемую цехами продукцию. - Разработка рецептур, норм расхода сырья и материалов, норм потерь. - Формирование планов по изготовлению продукции и контроль их выполнения. - Контроль за соблюдением стандартов качества при производстве продукции. - Оперативное управление процессом выработки, планирование и отслеживание норм расходования исходного сырья и материалов. - Работа по оптимизации себестоимости выпускаемой продукции. Тестирование альтернативных видов сырья, ингредиентов, материалов. - Обеспечение соблюдения требований по охране труда, технике безопасности, производственной санитарии и противопожарной защите.- Апрель 2015 – октябрь 2017
- 2 года и 7 месяцев
Начальник кондитерского цеха
Теремок Русские Блины, Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
- Организация разработки и внедрения технологических процессов и режимов производства на выпускаемую цехом продукцию. - Оптимизация производственных процессов: корректировка технологии изготовления с учётом имеющегося оборудования, упрощение рецептур, работа по снижению себестоимости изготавливаемых изделий. - Разработка внутренней нормативной документации: ТТУ, АТК (рабочие инструкции, процедуры, правила и т. п) - Организация выполнения процедур входного контроля сырья и упаковочных материалов. - Организация и отправка образцов продукции на лабораторные исследования. - Разработка программ обучения и проведение обучения рабочих цеха с целью повышения квалификации. - Принятие участия в аттестации производственного персонала. - Разработка нового ассортимента кондитерских изделий, согласно концепции компании. Подбор сырья и оборудования для производства новых продуктов. - Проведение инструктажа по правилам пожарной безопасности, техники безопасности и охране труда. - Проведение переговоров с ключевыми поставщиками и производителями сырья.- Август 2010 – декабрь 2014
- 4 года и 5 месяцев
Шеф-кондитер
Мокко Клуб, Санкт-ПетербургРесторанОбязанности и достижения:
Заказ сырья, разработка нового ассортимента, обучение персонала, контроль качества, обеспечение эффективной работы персонала, оптимизация расходов, работа с ключевыми клиентами.- Май 2007 – февраль 2010
- 2 года и 10 месяцев
Шеф-кондитер
ООО "КОНКОРД", Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
Разработка нового ассортимента, обучение персонала, работа с мастикой и шоколадом (конфеты, декор, лепка, литье фигур, композиции), выпечка пирогов и пирожков, бисквиты, изделия из песочного теста. Открытие производства кафе «Натали», кафе-бистро «Прага». ДИПЛОМ Комитета экономического развития, промышленной политики и торговли за 3 место в номинации Арт-класс «Кондитеры-универсалы» 5-го открытого Чемпионата Санкт-Петербурга по кулинарии и сервису «Золотая Кулина-2005» СЕРТИФИКАТЫ: «Европейские торты» «Мастерство в работе с шоколадом» «Хлебные караваи к празднику» «Эксклюзивное оформление свадебных тортов»
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Неполное высшее образование
- Заочная
- 1994
Иностранные языки
- Немецкий язык — базовый
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 126 похожих резюме
Обновлено 1 декабряПоследнее место работы (2 мес.)Шеф-кондитерМай 2023 – июль 2023
Шеф-кондитерз/п не указана
Обновлено 5 сентября
Последнее место работы (9 лет и 10 мес.)Шеф-кондитер, кондитер, повар, шеф-повар, управляющая рестораномМарт 2000 – январь 2010
Шеф-повар, повар, кондитер80 000 ₽
Обновлено 22 июляПоследнее место работы (1 год и 11 мес.)Старший кондитерАпрель 2018 – март 2020
Шеф-Кондитер30 000 ₽
Обновлено 6 июня 2010Последнее место работы (11 мес.)УправляющийАпрель 2009 – март 2010
Обновлено 19 декабря 2015
Последнее место работы (10 лет и 2 мес.)Заместитель заведующего производствомДекабрь 2001 – февраль 2012
Шеф-кондитер, заведующий производствомз/п не указана
Обновлено 26 октября 2011Последнее место работы (4 мес.)Шеф-кондитерФевраль 2011 – июнь 2011
Шеф-кондитер40 000 ₽
Обновлено 6 марта 2012Последнее место работы (2 года и 11 мес.)Директор кафеДекабрь 2008 – ноябрь 2011
Обновлено 16 марта 2021Последнее место работы (3 года и 5 мес.)Повар кондитерИюнь 2006 – ноябрь 2009
Шеф-кондитер55 000 ₽
Обновлено 6 ноября 2012Последнее место работы (9 лет и 6 мес.)Шеф-кондитерОктябрь 2000 – апрель 2010
Су-шеф кондитерз/п не указана
Обновлено 23 апреля 2013
Последнее место работы (2 года и 4 мес.)Пекарь-кондитерОктябрь 2009 – февраль 2012
Шеф-кондитер / Кондитер30 000 ₽
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудШеф-кондитер
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob