Обязанности и достижения:
- Контроль и координация работы вверенных подразделений и персонала;
- ведение рабочей документации (журналы: приходов, здоровья, бракеражный, состояния фритюра, температурный, уборки помещений; табели);
- составление отчетов (отчеты - по выручке, по продажам, о перемещении товаров);
- проведение ревизий;
- решение организационных вопросов.