Резюме № 4200534
Обновлено 23 августа 2009
Обновлено 23 августа 2009
Руководитель направления, Start-up менеджер
Был больше месяца назад46 лет (родился 21 марта 1979), cостоит в браке, есть дети
Москва, готов к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 7 лет и 7 месяцев
- Февраль 2009 – май 2009
- 4 месяца
Управляющий
Кафе «Карат», ст. м. СерпуховскаяОбязанности и достижения:
Руководство деятельностью кафе; • оптимизация производственных процессов; • документооборот, отчетность; • оценка, набор и обучение персонала; • составление должностных инструкций; • организация работы R-keeper- Февраль 2007 – август 2008
- 1 год и 7 месяцев
Директор
ООО «Подсолнухи»Обязанности и достижения:
В подчинении 45 человек. Организация деятельности компании с «нуля» (Start-up). Должностные обязанности, выполняемые в процессе работы: • составление бизнес-плана; • взаимодействие с контролирующими органами, получение разрешительной документации и сертификации услуг; • поиск и подбор производственных площадей; • проведение тендера на оснащение оборудованием предприятия; • маркетинговые исследования рынка, выбор стратегии развития компании и ценовой политики; • анализ оптимальных условий поставки сырья с контрагентами, заключение договоров; • подбор и обучение персонала различного уровня, разработка и внедрение мотивационных программ для сотрудников, оптимизация графика работы; • организация рабочих мест на всех участках; • организация и контроль: системы качества выпускаемой продукции; соблюдение правил торговли и качества обслуживания; санитарно-технического состояния помещения и оборудования; • организация производственного учёта и систематический анализ остатка сырья; • участие в инвентаризации основных средств и товарно-материальных ценностей; • логистика службы доставки готовой продукции; • внедрение инновационных систем в производственной сфере- Ноябрь 2004 – февраль 2007
- 2 года и 4 месяца
Директор
Предпринимательская деятельность в качестве ПБОЮЛОбязанности и достижения:
Области, охваченные в процессе работы • анализ рынка питания в городе Уфа; • заключение договоров поставки и взаимодействие с клиентской базой; • работа по улучшению сервиса и культуры корпоративного питания; • оптимизация службы доставки блюд до компании заказчика; • проведение выездных банкетов, фуршетов; • организация выездной торговли; • контроль качества выпускаемой продукции; • разработка и внедрение новых блюд в меню- Январь 2004 – август 2004
- 8 месяцев
Заместитель директора кафе
ТСК «Радуга»Обязанности и достижения:
Штат - 30 чел. Участие в организации работы предприятия: • проектирование цехов; • размещение и закуп производственного оборудования; • взаимодействие со строительными организациями (подрядчиками); • подбор и обучение персонала; • организация производственного цикла; • координация деятельности торговых точек- Июнь 2002 – январь 2004
- 1 год и 8 месяцев
Заведующий производством
ООО «УПК «Радуга»Обязанности и достижения:
Положительный опыт самостоятельной деятельности в производственной сфере общественного питания. В подчинении четыре человека- Май 2001 – февраль 2002
- 10 месяцев
Повар пятого разряда
ООО «Дестант»: Ресторан «Каприз»Обязанности и достижения:
Изготовление мясных и рыбных полуфабрикатов, приготовление и оформление гарниров, вторых блюд ресторана русской и европейской кухни на пятьдесят посадочных мест- Январь 2001 – май 2001
- 5 месяцев
Повар пятого разряда
Развлекательный комплекс «Скорпион»; Кафе «Уют»Обязанности и достижения:
Приготовление и оформление салатов, супов, вторых блюд и гарниров по заказам потребителей
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Заочная
- 2006
Факультет: Менеджмент организацииСпециальность: Менеджер- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1998
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1998
Факультет: Технология продуктов общественного питанияСпециальность: Технолог
Обо мне
Дополнительные сведения:
Активная жизненная позиция, стремление и желание профессионального развития, умение добиваться поставленных целей, трудолюбие, коммуникабельность, эмоциональная сдержанность, надёжность, порядочность, умение работать самостоятельно и в команде
Семья, здоровый образ жизни, психология, чтение книг.
Знания санитарных правил и норм (СанПиН), строительных норм и правил проектирования цехов (СНиП) и размещения оборудования. Учёт и организация документооборота на предприятиях в сфере общественного питания. Ведение оперативного учёта. Распределение обязанностей и делегирование полномочий. Правила составления меню, внедрение и проработка технологических и калькуляционных карточек. Снятие бракеража. Знание складского учета. Опыт инструктирования по технике безопасности рабочих мест.
За период работы в данной отрасли сформировано чёткое представление об эффективности деятельности предприятия общественного питания. Накоплены навыки анализа деятельности компании по экономическим и материально-техническим показателям. Наработан опыт путей снижения издержек производства, установлены необходимые связи и контакты. В настоящее время сформирован портфель инвестиционных и авторских проектов в сфере индустрии питания и развлечений
Компьютерные навыки:
Знание ПК, Интернет, офисных программ: Word, Excel. Быстрое освоение компьютерных программ. Высокая скорость набора текста.
Иностранные языки
- Немецкий язык — базовый
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 723 похожих резюме
Обновлено 16 ноябряПоследнее место работы (5 лет и 8 мес.)Руководитель направления по развитию систем интеграций и СБПИюль 2019 – март 2025
Обновлено вчера
Руководитель направленияз/п не указана
Обновлено 18 декабря
Последнее место работы (1 год и 8 мес.)Руководитель направления по развитию процессов обслуживанияНоябрь 2023 – июль 2025
Руководитель направленияз/п не указана
Обновлено 17 ноябряПоследнее место работы (4 года и 7 мес.)Руководитель направления отдела технического надзораАпрель 2019 – ноябрь 2023
Обновлено 17 декабря
Последнее место работы (1 год и 4 мес.)Куратор, Дирекции регионального администрирования Блока Урегулирование убытковИюль 2018 – ноябрь 2019
Руководитель направленияз/п не указана
Обновлено 6 декабря
Последнее место работы (1 год и 10 мес.)Руководитель направления по рынку капиталаФевраль 2024 – работает сейчас
Руководитель направления DCMз/п не указана
Обновлено 6 декабря
Последнее место работы (1 год и 10 мес.)Руководитель направления по рынку капиталаФевраль 2024 – работает сейчас
Руководитель направления по рынку капиталаз/п не указана
Обновлено 6 ноября
Руководитель направленияз/п не указана
Обновлено 10 ноябряПоследнее место работы (4 года)Руководитель направления по работе с государственными структурамиСентябрь 2021 – сентябрь 2025
Обновлено 20 ноябряПоследнее место работы (1 год и 2 мес.)Business Unit ManagerОктябрь 2024 – работает сейчас
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob