Резюме № 46616020
Обновлено 10 сентября
Обновлено 10 сентября
Руководитель банкетной службы, руководитель кейтеринга
Была вчера в 22:0339 лет (родилась 13 февраля 1986)
Москва
Коломенская
Занятость
полная занятость
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 20 лет и 9 месяцев
- Февраль 2025 – работает сейчас
- 10 месяцев
Руководитель отдела кейтеринга
Хлеб Насущный"Хлеб Насущный" — синоним качества и гостеприимства. Первая кафе-пекарня «Хлеб Насущный» появилась в России в 2007 году. За десять лет нам удалось завоевать имя на рынке благодаря высококлассной кухне, уютной атмосфере, отличному сервису и разумным ценам. На сегодняшний день в Москве и Санкт-Петербурге работает более 40 кафе-пекарен под брендами «Le Pain Quotidien», «Хлеб Насущный».В 2019 году мы открываем 15 новых заведний. Наша философия — бескомпромиссное качество, бережное отношение к традициям и постоянный поиск нового. Мы требовательно относимся к ингредиентам и не изменяем своим высоким стандартам. Свои хлеба, круассаны, десерты и домашнюю кулинарию мы готовим только сами и только вручную - и потому все, что предлагает наше меню, всегда безупречно свежее. Наша компания постоянно развивается: ежемесячно открываются новые заведения в формате гранд-кафе и экспресс-пекарен, работает служба кейтеринга, широко востребованная в премиальном и бизнес сегменте, появляются новые партнёрские проекты и виды услуг. Поэтому мы всегда рады видеть в нашей команде новых амбициозных и активных людей, готовых привнести в нашу стабильность свой опыт и уникальное видение. Мы с большим вниманием относимся ко всем нашим сотрудникам и хотим помочь каждому раскрыть в компании свой потенциал.Обязанности и достижения:
- Работа с ключевыми клиентами. Обсуждение заказа, его условий, нюансов и требований, внесение предложений и концепций. - Подписание договора о сотрудничестве. Выставление счетов. - Анализ необходимых затрат как материальных, так и человеческих ресурсов. - Создание команды профессионалов (официанты, бармены, повара, дизайнеры, грузчики, курьеры, сомелье и т. д.), проведение собеседований с кандидатами, утверждение подходящих. - Формирование меню исходя из специфики мероприятия, вкусовых предпочтений, места проведения, бюджета. - Закупка продуктов, дополнительных материалов и техники. - Контроль за технологиями приготовления блюд. - Осуществление качественного хранения и перевозки продукции. - Планирование рассадки гостей и позиций нахождения еды. - Сервировка столов, инструктаж персонала, координирование их работы. - Реагирование на замечания и пожелания клиентской базы. - Анализ конкурентов, разработка мероприятий, направленных на повышение качества обслуживания - Доставка завтраков, обедов на предприятия, в фирмы и т. д.. - Разработка нового направления. Детский кейтеринг. - Разработка коммерческого предложения, поиск платежеспособных клиентов. - Создание единых рабочих стандартов, для обеспечивания стабильности качества услуг. - Оптимизация рабочих процессов и снижение количества ошибок.- Май 2024 – январь 2025
- 9 месяцев
Руководитель банкетной службы
Активити-парк Луномосик и Аир ПаркОбязанности и достижения:
- Работа в команде "открытия" новых локаций компании со startup. - Планирование и составление еженедельных, ежемесячных акций. Каллоборации со сторонними компаниями, блогерами и ведение благотворительных фондов. - Кросс-промо на территориях тц. - Разработка всех рекламных предложений и непосредственно предоставление всех тз для дизайн отдела. - Написание, закупка и полная реализация анимационных программ для продаж праздников и промо программ для привлечения гостей розницы. - Оформление фото зон на мероприятия. - Наполняемость продукта для продажи банкетного отдела. - Коммуникации с подрядными организациями, отчётность и контроль выполнения предоставленных услуг. - Координация работы всех служб на площадке согласно заранее утверждённому плану его проведения (разработанному сценарию). - Проработка и утверждение блюд по позициям кухни. - Автоматизация для компании amo CRM, онлайн банк. - Подбор/Адаптация/ создание команды новых сотрудников. - Знакомство и внедрение регламентов и стандартов компании. - Создание для компании книги Мпп. - Ведение ключевых клиентов. - Выполнение поставленного плана продаж банкетному отделу парков. - Составление оптимальных заказов для бесперебойного функционирования парка - Участие и выступление в лице спикера на конференциях. - Курирование объекта, до полной самостоятельности во всех рабочих процессах.- Октябрь 2019 – апрель 2024
- 4 года и 7 месяцев
Банкетный менеджер, арт менеджер
ИП В.В. Редькин ( детский парк Play )Обязанности и достижения:
- Контроль соблюдения стандартов и регламентов компании. - Управление персоналом парка: набор, обучение, ротация, оформление, проведение оценки эффективности работы сотрудников; оптимизация штатного расписания и ФОТ. - Мотивация, обучение и развитие сотрудников - Выполнение ежедневных - ежемесячных планов по продажам (контроль/ постановка плана / мотивация выполнения). - Презентация услуг. - Продажа банкетов и детских праздников. -Разработка индивидуальных тематических праздников. - Общение с гостями, согласование деталей мероприятия. - Составление меню с гостями. Контроль организации мероприятия. - Полное соблюдение всем стандартам сервиса. - Ведение телефонных переговоров, деловые переписки. - Закупка и укомплектованность разработанных программ. - Взаимодействие со всеми службами компании (финансовый отдел, маркетинг и т. д.) - Работа с онлайн табло, 1с, iiko, excel, абонемент, Bitrix24.- Январь 2021 – август 2023
- 2 года и 8 месяцев
Ведущий менеджер по продажам
Арена виртуальной реальности WarPointОбязанности и достижения:
- Удаленная работа. Работа в Bitrix24. - Ведение клиента с момента заявки. -Продажа мероприятий как по предоставляемым пакетным предложениям, так и разработка индивидуальных мероприятий под закрытие парка. - Закупка, укомплектованность всех необходимых товаров для мероприятий.- Сентябрь 2017 – апрель 2019
- 1 год и 8 месяцев
Менеджер по праздникам, Заместитель Директора
Семейное кафе АндерСон, МоскваОбязанности и достижения:
Презентация услуг, продажа банкетов и детских праздников. Общение с гостями, согласование деталей мероприятия. Составление меню с гостями. Контроль организации мероприятия. Полное соблюдение всем стандартам сервиса. Ведение телефонных переговоров, деловые переписки. Взаимодействие со всеми службами компании (финансовый отдел, маркетинг и т. д.) Работа с онлайн табло, 1с, iiko, excel. Лучший сотрудник 2018 года.- Октябрь 2004 – сентябрь 2017
- 13 лет
Руководитель по организации мероприятий
ООО " Сияние О" ( Детский клуб "Дом Вверх Дном"), МоскваКейтеринг (выездное обслуживание), Ресторан, общественное питание, фаст-фуд, ГостиницаОбязанности и достижения:
Организация и проведение взрослых и детских мероприятий, промоакции, открытие ресторанов, заключение договоров, работа с физ. клиентами, и организациями, составление сценария, подбор выступающих, и мест проведения, оформление залов, контроль за всеми сопутствующими организационными моментами по мероприятиям, ведение отчётной документации, рекламные акции, привлечение клиентов, закупка реквизита для мероприятий. Обучение персонала.
Образование
- Высшее образование
- 2008
Обо мне
Дополнительные сведения:
Способность к самообразованию (быстрое самостоятельное овладение различными областями знаний), аналитический склад ума, системность мышления, организаторские способности, стрессоустойчивость, умение работать в коллективе, внимание к деталям, целеустремленность, умение эффективно решать несколько задач одновременно, клиентоориентированность.
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 7 похожих резюме
Обновлено 12 августа
Последнее место работы (1 год и 4 мес.)Руководитель отдела региональных продажИюль 2024 – работает сейчас
Руководитель отдела продаж150 000 ₽
Обновлено 3 августа 2017Последнее место работы (11 лет и 3 мес.)Руководитель проектаАвгуст 2014 – работает сейчас
Обновлено 13 мая 2015
Последнее место работы (12 лет и 2 мес.)Руководитель центра обученияСентябрь 2013 – работает сейчас
Руководитель банкетной службы100 000 ₽
Обновлено 4 февраля
Последнее место работы (7 лет и 11 мес.)Заместитель управляющего директора загородного гостиничного комплексаДекабрь 2017 – работает сейчас
Обновлено 8 мая 2020Последнее место работы (2 года)Заместитель руководителя массового кейтерингаЯнварь 2018 – январь 2020
Обновлено 16 сентября 2016Последнее место работы (6 лет и 4 мес.)Руководитель, СЕОАпрель 2010 – август 2016
Обновлено 20 апреля 2018
Последнее место работы (13 лет и 11 мес.)Заместитель генерального менеджера по вопросам PR&Sales, Руководитель банкетного направленияМай 2004 – апрель 2018
Директор / Руководитель банкетной службыз/п не указана
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа© 2000–2025 SuperJob