Обязанности и достижения:
- Организация работы столовой, буфетов, точек быстрого питания
- Ведение стандартов обслуживания, контроль за качеством приготовления готовой продукции
- Работа с договорами и заявками на объявление конкурсов по закупке товаров
- Административно-хозяйственная деятельность
- Взаимодействие с контролирующими органами
- Полная материальная ответственность, ведение кассовой документации
- Подбор, аттестация и обучение персонала
- В подчинении 52 человека