Обязанности и достижения:
Организация бесперебойной работы на объектах группы.
Проведение анализа текущих показателей, разработка и внедрение мероприятий для их стабилизации.
Контроль соблюдения технологии изготовления, санитарных норм, трудовой дисциплины на объетах группы.
Работа с персоналом (подбор, обучение, трудоустройство, увольнение, премирование и депремирование)
Организация и контроль работы сотрудников
Выполнение плана по товарообороту, минимизация потерь и соблюдение бизнес-процессов
Взаимодействие с проверяющими и контролирующими органами
Ведение отчетности и анализ плановых показателей магазина
Контроль заказов, приемки, списания, возвратов и сроков годности товаров, планирование товарных запасов и ротация
Участие в локальных и плановых инвентаризациях.
Открытие и закрытие магазина.
Ведение внутреннего документооборота.