Руководитель, директор, управляющий

Был больше месяца назад

150 000 ₽

39 лет (родился 05 мая 1986)

Кемерово, готов к переезду

Занятость

работа вахтовым методом

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Профессиональные навыки

Обучение персонала
Подбор персонала
1С: Склад
Управление персоналом
Ведение переговоров
Мотивация персонала
Управление командой
Пользователь ПК
Руководство коллективом
Деловая переписка
Показать еще

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 15 лет

- Май 2023 – работает сейчас
- 2 года и 7 месяцев
Региональный управляющий
Суши мастер, Кемерово
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
Ключевая цель: обеспечение стабильной работы компании, получение высокой прибыли, повышение качества сервиса и расширение бизнеса. Оптимизировать рабочие процессы за счет выявления и устранения избыточных операций, дублирования функций и неэффективных процессов Анализ конкурентов и рыночных тенденций.(в том числе анализ рынка труда) Внедрение стандартов работы и контроль их соблюдения. Анализ ключевых показателей: выручка, время доставки, средний чек, опоздания. Оптимизация затрат (логистика, закупки, фонд оплаты труда). Контроль работы всех филиалов сети (отчеты по проделанной работе, качество обслуживания, закуп, количество персонала). Решение нестандартных ситуаций (жалобы гостей, ЧП). Контроль за работой CRM, системы учета, автоматизация кухни, решение проблем Подбор и мотивация всего персонала (администратор, шеф-повар, повар, кухонный рабочий и тд). Разработка системы обучения и оценки сотрудников. Профилактика текучки кадров, создание корпоративной культуры. Контроль репутации (отзывы, реакция на негатив). Быстрое решение конфликтных ситуаций для повышения лояльности гостей. Формирование заявок на поставку продуктов Переговоры по договорам, отслеживание качества продуктов. Поиск выгодных условий и альтернативных каналов закупок. Контроль поступления продуктов на склады
- Февраль 2022 – апрель 2023
- 1 год и 3 месяца
Управляющий рестораном
Додо Пицца, Кемерово
Обязанности и достижения:
- Ведение отчетной документации, коммуникации с головным офисом - Организация, управление и контроль над эффективной работой коллектива - Выполнение плана по kpi филиала - Контроль качества продукции, участие в ревизии, работа со складской программой - Организация бесперебойной работы филиала в соответствии с политикой компании - Организация процесса подбора, адаптации и обучения персоонала
- Сентябрь 2017 – август 2020
- 3 года
Директор филиала
ООО"БУРГЕР РУС", Кемерово
Розничная сеть (продуктовая)
Обязанности и достижения:
- Ведение отчетной документации, коммуникации с головным офисом - Организация, управление и контроль над эффективной работой коллектива - Выполнение плана по kpi филиала - Контроль качества продукции, участие в ревизии, работа со складской программой - Организация бесперебойной работы филиала в соответствии с политикой компании - Организация процесса подбора, адаптации и обучения персоонала
- Май 2015 – июль 2017
- 2 года и 3 месяца
Менеджер
KFC, Москва
http://www.kfc.ru
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
- контроль работы персонала (60 человек); - подбор и обучение персонала; - контроль начисления заработной платы; - контроль качества продукции и технологии приготовления блюд и напитков; - разработка и внедрение мотивационных программ для персонала; - проведение тренингов для сотрудников - организация и проведение корпоративных мероприятий - работа со складской программой 1С 7, 1С 8. - проведение инвентаризаций, формирование товарного запаса
- Март 2009 – январь 2015
- 5 лет и 11 месяцев
Проходчик
шахта Листвяжная, Москва
Добыча и обогащение угля
Обязанности и достижения:
Организация и проведение горных работ

Образование

- Высшее образование
- 2008
Кузбасский государственный технический университет им. Т.Ф. Горбачева, Кемерово
Факультет: Горный
Специальность: Горный инженер

Обо мне

Дополнительные сведения:

Могу отметить в себе следующие качества: высокая работоспособность, умение четко поставить задачу перед исполнителем и контролировать ее выполнение, быстрая обучаемость, аналитический склад ума, умение планировать время, ответственность, нацеленность на результат, умение работать в команде, требовательность, бесконфликтность. Обучение персонала, Подбор персонала, 1С: Склад, Управление персоналом, Ведение переговоров, Мотивация персонала, Управление командой, Пользователь ПК, Руководство коллективом, Деловая переписка, Телефонные переговоры, Тренинги