Дополнительные сведения:
Хочу работать на современном, стабильном производстве.
Умение работать в коллективе, профессионализм, коммуникабельность, ответственность. Без вредных привычек.
Спасибо.
5 разряд повара. Участие в разработке концепции и технологического проекта кафе, в выборе и комплектации технологическим оборудованием, посудой и инвентарем. Разработка меню, технологических и калькуляционных карт, организация проработки блюд и обучения персонала кухни. Разработка перечня продуктов и нормативов их расходования. Входной контроль качества продуктов и соблюдения условий их хранения, контроль соблюдения условий изготовления полуфабрикатов и готовых блюд, контроль уровня качества и своевременности выдачи готовых блюд.
Компьютерные навыки:
Word ...