Обязанности и достижения:
Подготовка ресторана к открытию, встреча и приветствие гостя, сервировка стола; контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды, скатертями и салфетками на столах; знание меню, основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям; консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Прием заказа, подача блюд и напитков согласно установленным стандартам обслуживания; создание в заведении атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид); предоставление счета гостям, получение платы по счетам, прощание с гостями, закрытие ресторана.