Преподаватель технологии общественного питания, мастер производственного обучения

Была сегодня в 16:27

70 000 ₽

51 год (родилась 21 марта 1974)

Москва

Южная

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 27 лет и 11 месяцев

- Июль 2012 – работает сейчас
- 13 лет и 5 месяцев
Ведущий Технолог кондитерского направления
PURATOS, Подольск
Производство и продажа ингредиентов для кондитерской и хлебопекарной промышленности.
Обязанности и достижения:
Работа в иностранной компании с продуктами как импортного, так и локального производства, Обучение наших клиентов современным технологиям, проведение мастер- классов, тематических обучающих семинаров, разработка новых рецептур, проведение практических занятий, стажировка в Европе. Являюсь послом по шоколадному направлению в России. Имеются конкурсные награды, дипломы. Являюсь членом международной гильдии шоколатье. Большой опыт работы в сегменте horeca, успешные проекты start up (открытие кофеен, кондитерского цеха.)
- Март 2011 – июнь 2012
- 1 год и 4 месяца
Шеф кондитер
Сеть кафе Де Марко, Москва
Обязанности и достижения:
Разработка концепта десертных меню, проведение банкетов, торты на заказ, подбор и обучение персонала.
- Апрель 2006 – июль 2010
- 4 года и 4 месяца
Шеф кондитер
Бизнес Центр Премьер Плаза, Москва
Обязанности и достижения:
Открытие кондитерского цеха - проект start up, подбор и обучение персонала, разработка концептуальных меню, организация работы кондитерского цеха, проведение банкетных мероприятий (конференц зал), торты на заказ, технологическая документация.
- Сентябрь 2003 – июль 2005
- 1 год и 11 месяцев
Шеф-кондитер
ресторан Ки Ка Ку, Москва
Обязанности и достижения:
Организация работы кондитерского цеха, проведение банкетных мероприятий, разработка меню, технологическая документация, подбор и обучение персонала.
- Сентябрь 2001 – август 2003
- 2 года
Шеф-кондитер
ресторан Китавасия, Москва
Обязанности и достижения:
Открытие кондитерского цеха start up, подбор и обучение персонала, разработка концептуальных меню: шведский стол, банкеты, а ля карт и др. Торты на заказ, технологическая документация, работа с поставщиками и. т. д.
- Август 1989 – июнь 1994
- 4 года и 11 месяцев
Педагог
Остафьевская средняя школа, Подольск
Общеобразовательная средняя школа, преподавала музыку, работала организатором мероприятий, занималась досугом школьников, кружки, внеклассная работа в библиотеке.
Обязанности и достижения:
Преподавала музыку, работала организатором мероприятий, занималась досугом школьников, кружки, внеклассная работа в библиотеке.

Образование

- Высшее образование
- Вечерняя
- 2013
МУГУ
Факультет: Дизайн
Специальность: Дизайнер
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1995
колледж ЦАРИЦЫНО
Специальность: Повар - кондитер иностранной кухни
- Высшее образование
- Вечерняя
- 1995
Московский педагогический государственный университет
Факультет: Педагогика и методика начального обучения
Специальность: Учитель начальных классов
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1989
Московский педагогический государственный университет
Факультет: Музыкальное отделение
Специальность: Учитель музыки

Обо мне

Дополнительные сведения:

Готова к профпереподготовке. Педагогический стаж работы в средней школе - 4 года, ПК - пользователь, навык обучения персонала на производстве, владение современыми технологиями кондитерского мастерства, опыт проведения мастер - классов, семинаров.

Водительские права

B — легковые авто

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Похожие резюмеВсе 226 похожих резюме

Обновлено 7 октября

Преподаватель технологии продукции общественного питанияз/п не указана

Последнее место работы (7 лет и 3 мес.)Преподаватель технологии продукции общественного питания, Мастер производственного обученияМай 2010 – август 2017

Обновлено в 15:59

Мастер производственного обучения, преподаватель кулинарииз/п не указана

Последнее место работы (9 лет и 9 мес.)Мастер производственного обучения повараСентябрь 2010 – июнь 2020

Обновлено 27 сентября

Мастер производственного обучения (Египет)з/п не указана

Последнее место работы (2 года и 3 мес.)Мастер производстваАвгуст 2017 – ноябрь 2019

Обновлено 30 августа