Обязанности и достижения:
Разработка и утверждение концепции проекта, дизайна помещений, фирменного стиля, меню, вывесок, рекламных конструкций и POS материалов.
Написание пресс-релизов, работа со СМИ, инициирование публикаций, поиск инфо-поводов, кросс-промо с другими компаниями (СнежКом, Персона).
Организация и проведение тематических мероприятий в кафе, освещение их в СМИ.
Планирование и проведение рекламных кампаний (наружная, модульная реклама, ТВ).
Разработка и запуск проекта с нуля (два кафе "Сливки", ресторан "Старый замок").
Руководство и ответственность за деятельность кафе.
Успешное взаимодействие с контролирующими инстанциями. (РосПотребНадзор, СЭС, Налоговые инспекции, Управляющие компании).
Поиск, обучение и оформление персонала, разработка регламента для сотрудников; контроль финансовых показателей, бюджетирование, ценообразование..