Повар VIP

Был больше месяца назад

По договорённости

37 лет (родился 14 марта 1988)

Москва

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Обо мне

Дополнительные сведения:

Мужчина, 27, родился 14 марта 1988 Проживает: Москва Гражданство: Россия Желаемая должность и зарплата Повар в семью Туризм, гостиницы, рестораны • Повар личный Занятость: полная занятость График работы: полный день, гибкий график Желательное время в пути до работы: не имеет значения Опыт работы —10 лет 5 месяцев Личный Повар На данный момент работаю личным поваром в компании ОАО РЖД. Ресторан «THE MOST» Старший повар В 2011г. работал в ресторане французской кухни "The Most" в должности старшего повара. Под руководством Режиса Трегэль В мои обязанности входило: обучение персонала, приготовление блюд, разработка новых блюд, контроль качества продукции и работа с поставщиками. Компания Mercury Москва Повар-Старший повар В 2006 году был принят на работу в компанию Мercury в ресторан OPIUM в Барвихе. Опыт работы ресторана с нуля. В 2007 прошел курсы повышение квалификации в должность старший повар. Образование Среднее специальное Колледж сферы услуг 10 Повар Повышение квалификации, курсы Участие в конкурсе «Золотой Бакюст» От ресторана Авеню в команде с Су-шефом Алексеем Никоновым Курсы повышения квалификации Ресторан "Опиум", Старший повар Тесты, экзамены Тестирование Ресторан "ОПИУМ", Соответствие должности Старший повар Ключевые навыки Русский — родной Английский — базовые знания Дополнительная информация Имею опыт в организации выездных банкетов и частных домах. Обслуживание VIP гостей Обслуживание иностранных делегаций у президента РЖД Работал под руководством известных шеф поваров Давид Дессо, Режис Трюгель, Давид Эмерле, Патриса Дерижоль. Участник конкурса «Золото Бакюст»занял 4 место за самую эффектную подачу рыбного блюда. Имею опыт открытия ресторанов с "нуля", занимаюсь проработкой новых блюд, разработкой меню, подготовкой и обучением персонала, обеспечиваю контроль качества продуктов, отпускаемых блюд и продукции кухни, заказ продуктов и работой с поставщиками, закупкой оборудования и инвентаря, а также планировкой кухни. Профессиональные знания японской, китайской, тайской, европейской, русской кухни. Есть разработанные блюда авторской кухни. Постоянно совершенствуюсь и разрабатываю новые блюда. Энергичен, порядочен, аккуратен, коммуникабелен и креативен. На данный момент работаю личным VIP поваром в крупной государственной компании. В обязанности входит закупка свежих продуктов, разработака меню, сервировка стола, питание по программе Dominique Chelot.