Резюме № 48968632
Обновлено 9 августа 2020
Обновлено 9 августа 2020
Повар в семью домашний персонал
Была больше месяца назад55 лет (родилась 27 декабря 1969), cостоит в браке, есть дети
Москва
Условия занятости
Вахта
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 32 года и 10 месяцев
- Август 2018 – август 2020
- 2 года и 1 месяц
Шеф-повар
Май, ООО, МоскваСистемная интеграция, автоматизации технологических и бизнес-процессов предприятия, ИТ-консалтинг, Интернет-магазин, Чай, кофе (производство), Управление и эксплуатация недвижимости, Нефтехимия (продвижение, оптовая торговля)Обязанности и достижения:
Разработка и утверждение меню Приготовление блюд различной сложности Оформление и подача блюд приготовление европейской, итальянской и средиземноморской кухни Приготовление блюд неаполитанской печи Новая разработка технологии приготовления блюд по требованию работодателей.- Август 2011 – июнь 2018
- 6 лет и 11 месяцев
Заведующая производством, шеф-повар
ООО "Мордовский свет", МоскваОбязанности и достижения:
- Обслуживание семьи из 9 чел.. - Приготовление завтраков, обедов, ужинов. - Приготовление блюд различной сложности (в т. ч. здоровое питание). - Составление меню (в т. ч. праздничного) в соответствии пожеланий работодателей, гостей работодателя. - Составление технологических карт, разработка нового меню. - Регулярная закупка продуктов и отчет по закупке по чекам. - Учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов. - Калькуляция. - Уборка и содержание рабочего места в порядке и чистоте. - Сервировка и декорирование стола в соответствие пожеланий работодателя. - Контроль за продуктами и сроками их реализации. - Приготовление и оформление блюд для торжеств, фуршетов, празднований и дней рождения. - Соблюдение санитарно-гигиенических норм: поддержание рабочего места, кухонного оборудования и бытовых приборов в чистоте и порядке. В подчинении 2 человека- Март 2011 – август 2011
- 6 месяцев
Шеф-повар
Обязанности и достижения:
- Разработка и обновление меню. - Организация рабочего процесса на кухне. - Управление персоналом. - Контроль качество сырья, технологии приготовления блюд, нормы закладки сырья, своевременного отпуска блюд и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены. - Проведение инвентаризаций, предоставление отчетов бухгалтерии, анализ данных по реализации. Причина увольнения – далеко ездить до места работы.- Октябрь 2010 – январь 2011
- 4 месяца
Шеф-повар
ООО Фабрика кухня, КемеровоОбязанности и достижения:
Составление меню; - Составление технологических карт; - Приготовление и отдача блюд по технологическим картам; - Заказ продуктов; - Приготовление горячих и холодных блюд. Причина увольнения – переезд в Москву.- Май 2007 – январь 2010
- 2 года и 9 месяцев
Повар 4 разряда
Некоммерческий Благотворительный фонд "Новое Поколение", НовороссийскОбязанности и достижения:
- Приготовление блюд европейской и русской кухни согласно меню. - Подготовка заготовок, маркировка продукции. - Отслеживание сроков хранения. - Изготовление салатов, закусок, холодных и горячих блюд; - Контроль качества входящего сырья; - Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка.- Январь 1987 – декабрь 2007
- 21 год
Заведующий производством, повар
Разные компании, КемеровоОбязанности и достижения:
- Разработка и обновление меню. - Организация рабочего процесса на кухне. - Управление персоналом. - Контроль качество сырья, технологии приготовления блюд, нормы закладки сырья, своевременного отпуска блюд и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены. - Проведение инвентаризаций, предоставление отчетов бухгалтерии, анализ данных по реализации - Приготовление блюд европейской и русской кухни согласно меню. - Подготовка заготовок, маркировка продукции. - Отслеживание сроков хранения. - Изготовление салатов, закусок, холодных и горячих блюд; - Контроль качества входящего сырья; - Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Вахта
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- 2012
Факультет: Повышения квалификации общественного питанияСпециальность: Шеф-повар- Высшее образование
- 1997
Обо мне
Дополнительные сведения:
- Знание и опыт в русской, европейкой, средиземноморской, восточной, китайской кухни, диетическое питание
- Опыт работы в семье (9 лет);
- Контроль за технологией приготовления блюд и нормами закладки;
- Участие в производственном процессе;
- Работа с персоналом;
- Обучение персонала;
- Составление меню;
- Составление технологических карт;
- Приготовление и отдача блюд по технологическим картам;
- Заказ продуктов (работа с поставщиками);
- Приготовление бизнес-ланч;
- Приготовление хлебопекарных, кондитерских изделий;
- Приготовление горячих и холодных блюд;
- Приготовление банкетов, фуршетов;
- Приготовление шведского стола;
- Корпоративном питании;
- Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка);
- Организация и контроль проведения инвентаризаций;
- Контроль чистоты и порядка на кухне, складе, в холодильниках и морозилках.
Авторская кухня, технологические карты, Составление меню, Обучение персонала, Инвентаризация, Знание СанПин, Работа в команде, Пунктуальность, Коммуникабельность, Исполнительность, Аккуратность, Европейская кухня, Русская кухня, Горячий цех, Холодный цех, Организация рабочего персонала, Средиземноморская кухня, Восточная кухня, Диетическая кухня, Контроль за технологией приготовления блюд
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 1 019 похожих резюме
Обновлено 20 декабря
Последнее место работы (5 лет и 11 мес.)Повар в офисНоябрь 2019 – октябрь 2025
Повар в семью150 000 ₽
Обновлено 21 ноября
Повар в семью120 000 ₽
Обновлено 26 ноябряПоследнее место работы (10 лет и 4 мес.)ПоварАвгуст 2015 – работает сейчас
Повар в семьюз/п не указана
Обновлено 20 ноябряПоследнее место работы (11 мес.)Повар в столовуюМай 2021 – апрель 2022
Повар в семью90 000 ₽
Обновлено 14 ноября
Последнее место работы (19 лет и 11 мес.)Частный повар в семьеМарт 2003 – февраль 2023
Повар-универсал в семьюз/п не указана
Обновлено 22 сентября
Последнее место работы (3 года и 8 мес.)Шеф повар в семьеАпрель 2022 – работает сейчас
Шеф-Повар в семью, личный поварз/п не указана
Обновлено 11 сентябряПоследнее место работы (1 год и 10 мес.)Домработница, помощница по хозяйствуМай 2009 – март 2011
Повар в семью45 000 ₽
Обновлено 29 июля
Последнее место работы (7 лет и 3 мес.)Повар-универсалСентябрь 2018 – работает сейчас
Повар в семью80 000 ₽
Обновлено 19 августаПоследнее место работы (11 лет и 5 мес.)Повар в офисеИюль 2014 – работает сейчас
Обновлено 8 июля
Последнее место работы (12 лет и 5 мес.)Повар-универсалИюль 2013 – работает сейчас
Повар в семьюз/п не указана
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob