Дополнительные сведения:
- Подготовка рабочего место в начале рабочей смены и в конце смены - убрать за собой, в течение рабочего дня поддерживать порядок согласно санирно-эпидемиологическим требованиям
- Приемка и контроль качества сырья для производства
- Приготовление заготовки продуктов для приготовления блюд из меню
- Приготовление блюда согласно утвержденным технологическим картам, отпуск блюд строго по чеку
- Контроль соблюдения сроков приготовления и хранения изделий готовой кулинарии