Обязанности и достижения:
Управление технологическим процессом производства. Получила опыт проведения мероприятий, направленных на привлечение посетителей, а также спроса и дохода предприятия. Разработка новых блюд, составление меню. Опыт ведения отчетности, работа с поставщиками, разрешительными инстанциями. Профессиональное знание сервиса, этикета, управленческие и организаторские навыки. Организация производственно- хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельности предприятия. Контроль за качеством приготовления пищи, соблюдение правил торговли и обслуживания клиентов.