Повар-кулинар, мясник, заготовщик

Был больше месяца назад

24 000 ₽

53 года (родился 21 июля 1972), cостоит в браке, детей нет

Мытищи

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 13 лет и 5 месяцев

- Август 2008 – сентябрь 2011
- 3 года и 2 месяца
Повар-универсал
Пивной ресторан Старина Мюллер, Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление бизнес ланчей на 250 гостей, приготовление горячих блюд, закусок, первых блюд, заготовка мясных п\ф, работа на гриле. Нарезка п/ф из мяса, рыбы, куры и разделка
- Январь 2007 – май 2008
- 1 год и 5 месяцев
Повар
Компания "Дюкон", Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление комплексных обедов на 150 человек, закупка продуктов с водителем, разработка меню, составление калькуляционных карт, в подчинении 3 человека.
- Сентябрь 2006 – июнь 2007
- 10 месяцев
Повар-универсал
Кафе Экспромто-пицца, Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление горячих блюд, закусок, пиццы, заготовка мясных п\ф, отслеживание качества приготовление блюд за другими поварами
- Январь 2005 – сентябрь 2006
- 1 год и 9 месяцев
Пекарь
ООО"Вавилон-С", Москва
Обязанности и достижения:
Замес теста, формирование хлебо-булочных изделий, выпечка хлеба, пирогов, куличей и мелкоштучки.
- Январь 2001 – июнь 2005
- 4 года и 6 месяцев
Повар
Ресторан Ильпатио-Пицца, Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление супов, горячих блюд, пиццы, салатов, разделка мяса и рыбы, замес теста на пиццу
- Март 1998 – май 2001
- 3 года и 3 месяца
Повар-универсал
ООО"Стилс", Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление комплексных обедов на 80 человек, закупка продуктов с водителем, разработка меню на неделю и согласование его с руководством, составление калькуляционных карт, в подчинении 3 человека.

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1990
Луховицкий колледж
Факультет: Повар
Специальность: Повар 4 разряда

Обо мне

Дополнительные сведения:

Дополнительные сведения Семейное положение: женат Дети: нет О себе: Семейное положение: женат Дети: нет О себе: ответственный, аккуратный, серьезно отношусь к работе, готов к переработкам, быстро обучаем, умею работать "из под ножа", могу совмещать несколько функций (заготовка, приготовление блюд, раздача Профессиональные навыки приготовление супов, горячих блюд и закусок, салатов, соусов, пиццы, работа на гриле. разделка мяса, птицы, рыбы, приготовление п/ф из них. закупка продуктов с водителем, разработка меню комплексных обедов на персонал, заполнение калькуляционных карт и актов списания. умение создавать дружную команду и благоприятную рабочую обстановку в коллективе, осуществление контроля за поварами для повышение качества блюд.