Дополнительные сведения:
Повар - универсал с опытом работы на Европейской, Японской, Пан азиатской, Украинской кухнях. Умение управлять персоналом и выстраивание грамотного рабочего процесса. Работа с документацией. Обновление меню. Составление технологических и технико-технологических карт. Калькуляция.