Обязанности и достижения:
Приготовление пищевой продукции и осуществление контроля качества, работать со стандартами в области производства продукции общественного питания. Знать ассортимент продукции, осуществлять разработку и утверждение новых рецептур на блюда, и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов. Готовить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья. Обеспечивать производство технологическими карточками в необходимом количестве согласно ассортименту выпускаемой продукции. Осуществлять оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи, за производственными процессами.
Отвечала за выполнение производственного контроля и его результаты.