Повар-бригадир, повар г/ц, су-шеф

Был больше месяца назад

35 000 ₽

43 года (родился 02 июня 1982), cостоит в браке, есть дети

Москва

Проспект Вернадского

Юго-Западная

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 4 года и 11 месяцев

- Август 2011 – декабрь 2011
- 5 месяцев
Повар горячего цеха
Компания «F5-SERVICE», Москва
Обязанности и достижения:
Работа на банкетах, фуршетах
- Декабрь 2010 – февраль 2011
- 3 месяца
Су-шеф
Bar BQ кафе, Москва
Обязанности и достижения:
Основные обязанности: • Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд • работа с поставщиками; • организация и контроль работы кухни; • разработка, обновление и контроль введения нового меню • организация, проведение инвентаризации
- Июнь 2007 – сентябрь 2010
- 3 года и 4 месяца
Су-шеф
Temple Bar Стейк&Паб, Москва
Обязанности и достижения:
Основные обязанности: • Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд • работа с поставщиками; • организация и контроль работы кухни; • разработка, обновление и контроль введения нового меню • организация, проведение инвентаризации Приобрел опыт организационной деятельности.
- Июль 2006 – май 2007
- 11 месяцев
Повар-универсал.
ООО «А.Л.М» кафе «Квартира 44», Москва

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2001
Техникум экономики и права Московского регионального союза потребительской кооперации
Специальность: Повар-кондитер

Обо мне

Дополнительные сведения:

Активный, целеустремленный, динамичный, исполнительный. Опыт работы в ресторанном бизнесе более 9 лет. Работа с документами, заказ и прием продуктов, работа с поставщиками, подбор и обучение персонала, контроль работы кухни, разработка и обновление меню, организация, проведение инвентаризации. Открытие ресторана с «0», организация и проведения банкетов.