Повар-бригадир, повар-универсал, старший повар, повар

Был больше месяца назад

По договорённости

44 года (родился 26 июня 1981)

Новосибирск, готов к переезду: Сочи, Лазаревское

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 5 лет и 10 месяцев

- Май 2013 – апрель 2014
- 1 год
Повар в единственном числе
Детский сад на 50 чел в Тайланде
Обязанности и достижения:
- Разработка сбалансированного меню, - Детское меню - Личное приготовление блюд (холодный, горячий цех, выпечка, напитки) - закуп продуктов
- Июнь 2008 – август 2010
- 2 года и 3 месяца
Повар-бригадир
Гриль бар ШАТУН, Новосибирск
Обязанности и достижения:
Личное приготовление блюд (холодный, горячий цех) - Выездные мероприятия, банкеты - Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд; - Контроль качества приготовленных блюд; - Составление заказов на продукцию; - Проведение инвентаризации остатков продукции, составление отчетности - Разработка и введение новых блюд, сезонных новинок
- Июль 2007 – май 2008
- 11 месяцев
Повар-бригадир
Сеть предприятий обественного питания (Ночной клубЮ, кафе быстрого питания), Новосибирск
Обязанности и достижения:
Личное приготовление блюд (холодный, горячий цех) - Выездные мероприятия, банкеты - Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд; - Контроль качества приготовленных блюд; - Составление заказов на продукцию; - Проведение инвентаризации остатков продукции, составление отчетности - Разработка и введение новых блюд, сезонных новинок
- Январь 2006 – март 2006
- 3 месяца
Шеф-повар
ночной клуб, Новосибирск
Обязанности и достижения:
- Личное приготовление блюд (холодный, горячий цех) - Выездные мероприятия, банкеты - Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд; - Контроль качества приготовленных блюд; - Составление заказов на продукцию; - Проведение инвентаризации остатков продукции, составление отчетности - Разработка и введение новых блюд, сезонных новинок
- Июль 2004 – ноябрь 2005
- 1 год и 5 месяцев
Повар-бригадир
ООО ПРИМУС, бар Примус