Повар, ночная смена 2/2

Был больше месяца назад

40 000 ₽

51 год (родился 13 апреля 1974), cостоит в браке, есть дети

Москва

Занятость

сменный график работы

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 9 лет

- Март 2017 – ноябрь 2017
- 9 месяцев
Ночной повар г/ц, х/ц
Гостиница Космос ресторан Терраса, Москва
Обязанности и достижения:
А ля карт" х/ц, г/ц. - "рум сервис" х/ц, г, ц. - заготовки "на работу": мясо, рыба, супа, морс. - заготовка продуктов для банкетного меню.
- Сентябрь 2016 – февраль 2017
- 6 месяцев
Повар ночная смена
Сеть Аккор. Отели Новотель и Ибис, Москва
Обязанности и достижения:
- подготовка завтраков на шведский стол (100-600 человек) - поддержание шведки в актуальном состоянии - отдача блюд а ля кард (х/ц, г/ц)
- Апрель 2016 – сентябрь 2016
- 6 месяцев
Повар мясного цеха
кафе Марчеллис, Москва
Обязанности и достижения:
Разделка мяса и рыбы Изготовление полуфабрикатов Приемка и контроль качества сырья для цеха со склада. Соблюдение технологий производства полуфабрикатов, начинок и фарша в соответствии с технологическими картами, Поддержание запасов в нужном количестве.
- Декабрь 2015 – февраль 2016
- 3 месяца
Повар горячего цеха. ночная смена
отель Катерина, Москва
Обязанности и достижения:
- приготовление завтраков для шведского стола, 400 человек - приготовление и отдача блюд по основному меню
- Февраль 2014 – ноябрь 2015
- 1 год и 10 месяцев
Повар горячего цеха
Paulaner Brauhaus Moscow Paveletsky, Москва
Обязанности и достижения:
- работа в заготовочном цехе * разделка мяса, рыбы, курицы * приготовление полуфабрикатов - приготовление блюд на гриле (колбасы, мясо, рыба) - умение работать с технологическими картами - поддержание должного уровня заготовок и запасов - содержание рабочего места в чистоте и порядке
- Сентябрь 2013 – декабрь 2013
- 4 месяца
Пиццмейкер
Иль Патио (франчайзинг), Москва
Обязанности и достижения:
- приготовление пиццы - приготовление пасты - поддержание должного уровня заготовок - содержание рабочего места в чистоте и порядке - проведение инвентаризации - есть опыт работы с дровяной печью
- Май 2013 – август 2013
- 4 месяца
Пиццамейкер
кафе "Песто", Москва
Обязанности и достижения:
- приготовление пиццы - поддержание должного уровня заготовок - содержание рабочего места в чистоте и порядке
- Август 2012 – апрель 2013
- 9 месяцев
Повар
Гринвич паб, Москва
Обязанности и достижения:
- Подготовка и разделка поступающей продукции - Приготовление блюд согласно технологическим картам (бизнес-ланч, основное меню) - Соблюдение санитарных норм производства. Поддержание рабочего места в чистоте и порядке.
- Март 2007 – декабрь 2010
- 3 года и 10 месяцев
Работник торгового зала (ночная смена)
ООО АШАН Рязанский проспект, Москва
Обязанности и достижения:
- Выкладка товара - Контроль срока годности
- Март 2010 – июнь 2010
- 4 месяца
Бригадир ночной смены
ООО АШАН Рязанский проспект, Москва
Обязанности и достижения:
- Выкладка товара - Контроль срока годности - Разработка планограмм выкладки товара - Контроль выкладки товара по категориям - Организация выкладки ассортимента при открытии новых суперпермаркетов сети (открытие нового магазина в Сокольниках) - Обучение персонала принципам и способам выкладки (обучение вновь поступающих сотрудников отдела) - Организация промо-выкладок товара