Обязанности и достижения:
Приготовление гарниров овощных, крупяных;соусов, первых, вторых блюд, салатов, напитков, каши, запеканки, блины, оладьи, пудинги, киши, фаршированные овощи, мясные, рыбные блюда. прием-сдача смены, ведение журнала здоровья, температурный режим хол. камер, бракераж пищи, журнал фритюра, заборный лист, соблюдение санитарных норм, работа по технологическим картам с соблюдением тех. процесса, распределение поваров по позициям, прием-выдача продуктов, заказ продуктов, инвентаризация.