Обязанности и достижения:
– Работа с персоналом, проведение переговоров с клиентами, оформление документации: калькуляционные карты, разработка и оформление технологических карт, составления меню, ведение документов строгой отчетности в общественном питании, оформление заявок, заключение договоров о поставки продуктов в предприятия общественного питания, организация выставок продаж, технологических, потребительских конференций, изучения спроса на продукцию общественного питания.
– Контроль за изготовление и реализацией продукции общественного питания, соблюдение персоналом технологиии приготовления пищи и ее качественной реализации