Обязанности и достижения:
Проф.навыки:знание европейской, русской, немецкой, французской, средиземноморской и др кухни..
работа на позициях:горячий и холодный цеха, заготовка, гриль, мангал.
опыт работы в должности су-шефа 3,5 года.
15 человек в подчинении.
должностные обязанности:вся отчетность на компьютере, заказ продуктов и контроль их према по стандартам качества, организация и контроль работы на кухне и в торговом зале (шведский стол, мангал).
опыт открытия ресторана в нуля.