Повар

Был больше месяца назад

По договорённости

45 лет (родился 11 декабря 1979)

Донецк (Донецкая область), готов к переезду: Москва, Брянск и ещё 7 городов

Занятость

сменный график работы

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 14 лет

- Май 2017 – работает сейчас
- 8 лет и 8 месяцев
Технолог общественного питания
МЧС ДНР, Донецк (Донецкая область)
- Май 2015 – апрель 2016
- 1 год
Начальник столовой
ВВ МВД ДНР, Донецк (Донецкая область)
- Апрель 2014 – июль 2015
- 1 год и 4 месяца
Повар горячего цеха
Ресторан «Ё-Моё», Донецк (Донецкая область)
Обязанности и достижения:
• Приготовление блюд и полуфабрикатов горячего цеха. • Порционирование, оформление и подача блюд. • Составление заявок, снятие остатков, ведение отчётов
- Февраль 2007 – ноябрь 2008
- 1 год и 10 месяцев
Инженер технолог рыбокоптильного цеха
ООО «Торговый дом «Амстор, Донецк (Донецкая область)
Обязанности и достижения:
• Контроль технологических процессов на всех стадиях изготовления продукции. • Ежедневный контроль соблюдения рецептур, норм расхода сырья, выходов готовой продукции. • Контроль соблюдения сроков годности продукции, проведение входного контроля сырья. • Проведение контрольных работ по соблюдению норм, выходов продукции, расходу сырья. • Разработка новых видов продукции, новых технологий.
- Сентябрь 2005 – апрель 2007
- 1 год и 8 месяцев
Повар мясорыбного цеха
ООО «Паларис» (р-н «Африка»), Донецк (Донецкая область)
Обязанности и достижения:
• Приготовление полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. • Порционирование, оформление и раздача блюд и кулинарных изделий. • Составление меню, заявок на полуфабрикаты и продукты, товарных отчетов.

Образование

- Высшее образование
- Заочная
- 2006
ДонДУЭТ им. М. Туган-Барановского
Факультет: Ресторанный бизнес, технология питания
Специальность: Инженер-технолог
- Бакалавр
- Дневная/Очная
- 2001
Донецкий коммерческий техникум
Факультет: Технология питания
Специальность: Повар. Техник-технолог

Обо мне

Дополнительные сведения:

Активная жизненная позиция. Инициативность Грамотная речь Аналитический склад ума, склонность к детализации Потребность в достижении результата Честность Ответственность Настойчивость Увлечения – физкультура, самообразование Не женат, возможны командировки Знаю и умею выполнять весь комплекс должностных обязанностей повара мясо-рыбного и горячего цехов, а также, мангальщика, тестомеса и технолога коптильного цеха.