Дополнительные сведения:
Знание русской, европейской, средиземноморской кухни, мексиканской, пивной кухонь. Кондитерское дело. Составление, разработка меню и технологических карт. Проведение инвентаризации. Подбор персонала, обучение, контроль над качеством выпускаемой продукции. Проведение банкетов, фуршетов.
Профессиональные навыки.
Компьютерные навыки:
Свободное