Обязанности и достижения:
Частное производственно-торговое -------
Обязанности:
- Ведение процессов обжарки, варки, копчения, запекания и сушки колбасных изделий в варочных котлах, автокоптилках, обжарочных, пароварочных, коптильных и сушильных.
- Загрузка рам с колбасными изделиями в камеры или варочные котлы, выгрузка готовых изделий и передача их на последующую стадию обработки.
- Проверка правильности подвешивания колбасных изделий на рамы для исправления обнаруженных дефектов.
- Подача топлива в топки, розжиг и регулирование температуры в них, выгрузка и уборка золы.