Оператор, технолог пищевого производства

Был больше месяца назад

По договорённости

40 лет (родился 13 декабря 1984), cостоит в браке, есть дети

Воронеж

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 6 лет и 1 месяц

- Апрель 2015 – июнь 2015
- 3 месяца
Оператор-наладчик процесса
Маргариновый завод, ООО, Москва
Обязанности и достижения:
- Запуск и остановка технологической линии производства, наладка и регулировка оборудования. Переход с продукта на продукт в соответствии с планом производства. Основные виды производимой продукции - маргарин, спреды, растительно-творожные крема, различные заменители молочного жира для пищевой промышленности. - Приготовление (вручную) смесей добавок для каждого вида продукции. - Организация и контроль технологического процесса производства готовой продукции. Контроль параметров приготовления всех фаз и готового продукта, и подача готового продукта на упаковочные линии. - Заполнение форм приготовления продукции, чеклистов и прочей документации, используемой в цехе. - Отслеживание всех параметров работы оборудования на автоматической панели, при необходимости корректировка отклонений в работе оборудования. - Разработка способов устранения неполадок без остановки производственного процесса, их применение. - Проведение и контроль за автоматической мойкой оборудования. - Учет сырья и материалов в системе САП, ежемесячное проведение инвентаризаций. - Расчет потребности сырья на смену, заказ сырья и материалов в системе САП в соответствии с производственным планом; - Контроль за качеством поступающего в цех сырья, его сроками годности, забраковка некачественного сырья, его списание. - Организация работы темпереровщика и грузчика. - Участие в запуске производства новых видов продукции. - Участие в ППР (плановые ремонты) и необходимых внеплановых ремонтах оборудования. - Проведение аудита безопасности в цеху, документирование выявленных отклонений, разработка плана их устранения. - Проведение обучения нового персонала. Создание точечных уроков и проведение по ним тренингов.
- Октябрь 2011 – март 2015
- 3 года и 6 месяцев
Оператор-наладчик в производстве (дрессинг)
Юнилевер Русь, ООО, Москва
Обязанности и достижения:
- Запуск и остановка технологической линии производства, наладка и регулировка оборудования. Переход с продукта на продукт в соответствии с планом производства. Основные виды производимой продукции - майонезы, кетчупы, соусы. - Организация и контроль технологического процесса производства готовой продукции. Контроль параметров приготовления всех фаз и готового продукта, и подача готового продукта на упаковочные линии. - Заполнение форм приготовления продукции, чеклистов и прочей документации, используемой в цехе. - Отслеживание всех параметров работы оборудования на автоматической панели, при необходимости корректировка отклонений в работе оборудования. - Разработка способов устранения неполадок без остановки производственного процесса, их применение. - Проведение и контроль за автоматической мойкой оборудования. - Учет сырья и материалов в системе САП, ежемесячное проведение инвентаризаций. - Расчет потребности сырья на смену, заказ сырья и материалов в системе САП в соответствии с производственным планом; - Контроль за качеством поступающего в цех сырья, его сроками годности, забраковка некачественного сырья, его учет и списание. - Организация работы темпереровщика и грузчика. - Участие в запуске производства новых видов продукции. - Участие в ППР (плановые ремонты) и необходимых внеплановых ремонтах оборудования. - Проведение аудита безопасности в цеху, документирование выявленных отклонений, разработка плана их устранения.
- Апрель 2011 – октябрь 2011
- 7 месяцев
Темперировщик
Юнилевер Русь, ООО (числился в кадровом агентстве Колумен), Москва
Обязанности и достижения:
- Перемещение сырья в цехе и на складе (в т.ч. с использованием электроштабелеров); - Подготовка и развеска сырья в соответствии с рецептурой. - Загрузка ингредиентов в технологический цикл. Основные виды производимой продукции - майонезы, кетчупы, соусы. Во время работы на занимаемой должности быстро изучил весь технологический цикл производства данной продукции и был выдвинут в кандидаты на должность оператора наладчика. Успешно прошел аттестацию на новую должность. Переведен в штат Юнилевер Русь.
- Август 2009 – апрель 2011
- 1 год и 9 месяцев
Приемщик товара
ЗАО "Дисконт Центр" (магазин "ДИКСИ"), Москва
Обязанности и достижения:
Прием товара, размещение товара на складе организации, выставление продукции в торговом зале в соответствии с планограммами, составление заказов.
- Июнь 2007 – июль 2007
- 2 месяца
Практикант, ученик технолога (Частичная занятость)
Ресторан "Домик лесника", ООО "Брик", г. Белгород, Белгород
Обязанности и достижения:
Участие в разработке рецептур и приготовлении блюд, контроль качества продуктов

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2007
Белгородский университет кооперации, экономики и права
Факультет: Технология продуктов общественного питания
Специальность: Инженер технолог общественного питания
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2004
Воронежский кооперативный институт, г. Воронеж
Специальность: Товаровед продовольственных товаров

Обо мне

Дополнительные сведения:

Личные качества: ответственность, аккуратность, внимательность, стрессоустойчивость, быстрая обучаемость, стремление к развитию. Увлечения: чтение, кулинария. Перерыв в работе связан с переездом из Москвы в Воронеж. Компьютерные навыки: Уверенный пользователь Microsoft Office. Работал в программе SAP (учет материалов).