Резюме № 54278674
Обновлено 15 мая 2024
Обновлено 15 мая 2024
Операционный менеджер / управляющий / менеджер проекта
Была больше месяца назад35 лет (родилась 20 апреля 1990)
Москва, готова к переезду: Санкт-Петербург, Псков и ещё 3 города
Занятость
полная занятость
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Профессиональные навыки
- Ресторанный менеджмент
- Управление персоналом
- Обучение персонала
- Тренинги
- Обучение и развитие
- Работа с кассой
- Организаторские навыки
- Английский язык
- Стандарты гостеприимства
- Общественное питание
- Показать еще
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 15 лет и 10 месяцев
- Август 2023 – апрель 2024
- 9 месяцев
Менеджер клиентских сервисов (питание и размещение)
АНО Агентство развития компьютерного и иных видов спорта, МоскваEventОбязанности и достижения:
Проект был не долгосрочным, за короткий период, использую свой опыт и знания проделала большую работу по: - актуализации и внедрению регламентирующих документов для подготовки и проведения Игр Будущего и мероприятий, связанных с ними (руководства, технические требований, инструкции, технические задания) по направлениям организации питания и размещения; - обеспечила контроль качества и фактической реализации технических требований при оказании каждого типа клиентских сервисов во время тестовых мероприятий и самого турнира "Игры Будущего"; - операционной работе и вовлечение во все процессы, связанные с деятельностью по формированию клиентских сервисов Игр Будущего и связанных с ними мероприятий; - взаимодействию с функциональными направлениями и клиентскими лидерами по вопросам анализа потребностей и реализации клиентских сервисов; - разработке и согласованию матрицы клиентских сервисов Игр Будущего; - работе в инспекционных визитах на соревновательные и несоревновательные объекты, подготовке выводов и рекомендаций; - обеспечению тестирования, контроля внедрения и качества выполнения требований технических руководств локальными организаторами; - проведению мероприятий, контролю и оказанию клиентских сервисов. Подготовила и провела мультиспортивный международный турнир «Игры будущего» в рамках своей зоны. За 6 месяцев подготовила руководства по организации сервисов, организовала работу клиентских сервисов в части размещения и питания, контролировала (корректировала) и взаимодействовала со всеми службами на протяжении операционного периода. Было задействовано 33 отеля в г. Казань, за время игр разместили 2 598 человек. Для этого же количества людей было организовано питание на 21 объекте с привлечением 8 подрядных организаций. Бесперебойно и своевременно были оказаны сервисам всем участникам клиентских групп. От участников получили высокую оценку за организацию сервисов.- Апрель 2021 – июнь 2023
- 2 года и 3 месяца
Управляющий туристскими объектами
ООО Затундра, МоскваОбязанности и достижения:
Управление проектом по организации туристической деревни в удаленном регионе - Плато Путорана (Таймырский Долгано-Ненецкий район, Озеро Лама) Основная деятельность - организация туристского продукта с 0, в строящемся объекте. 10 новых домов - Составление плана проекта, в том числе участие в разработке проектных решений и дизайн-проекта; - Участие в подборе подрядчиков (сервисные службы); - Формирование ТЗ для сервисных служб; - Контроль соблюдения бюджета и его оптимизация; - Контроль исполнения работ подрядчиками (строительные компании, эксплуатация, сервисные службы); - Организация и контроль выполнения работ на объекте (разгрузка, сборка, монтаж, ПНР); - Организация оснащения и комплектации объекта ТМЦ и ОС (закупка мебели и необходимых расходных материалов, контроль исполнения сроков поставки); - Приемка объекта на предмет соответствия проектных планов и требований дизайн-проекта. Операционная деятельность на объекте включала в себя: - Координация всех служб участвующих в проекте (строительные компании, эксплуатация, отдел закупок, логистики сервисные службы); - Организация средств размещения и сервисы для туристов; - Организация доставки и сопровождение оборудования на объект; - Организация кухни на объекте с 0 (работа с технологом, закупка оборудования, контроль доставки и установки оборудования, ПНР); - Сопровождение проектных планов по организации питания на объекте - Составление и согласование меню совместно с подрядчиком и контроль исполнения и качества.- Апрель 2019 – декабрь 2020
- 1 год и 9 месяцев
F&B manager
Radisson Blu Olimpiyskiy, MoscowОбязанности и достижения:
Обеспечение бесперебойной деятельности ресторанной службы отеля (ресторан, бар, рум-сервис, служба банкетов и конференций); Оптимизация всех операционных процессов и составление и реализация планов по улучшению качества услуг; Создание и имплементация стандартных операционных процедур; Составление планов продаж и достижение целей и KPI; Бюджетировние; Управление всей командой F&B Организация набора персонала, обучения и наставничества; Составление меню, меню инжениринг, сезонные акции. Удержание Food cost и beverage cost на протяжении года согласно целям компании.- Декабрь 2017 – декабрь 2018
- 1 год и 1 месяц
Venue Catering Manager\Территориальный менеджер по организации питания
Local Organizing Committee FIFA World Cup 2018\Кейтеринг (выездное обслуживание), Ресторан, общественное питание, фаст-фуд, Гостиница, Государственные организации, Маркетинговые, рекламные, BTL, дизайнерские, Event-, PR-агентства, организация выставокОбязанности и достижения:
Деятельность была направлена на организацию питания на 60’000 человек (2000 чел\день), различных категорий. Контролировала ход строительство всех объектов питания, а именно: 4 столовых комплекса, 2 ресторана для гостей уровня VIP и VVIP; Принимала оборудование и контролировала ход установки; Подбирала точки питания для волонтеров в городе, в гостиницах, в аэропорту; Подготавливала и контролировала контрагентов на предмет выполнения проектных планов (подготовка всех зон питания, расчет и закупка необходимого оборудования, разработка и тестирование меню, совместно с Роспотребнадзором, организация логистики, установка специального оборудования, подбор и обучение персонала); Взаимодействовала с государственными властями, с Ропостребнадзором; Взаимодействовала с FIFA и Клиентскими лидерами Оргкомитета в части детального планирования услуг по питанию (численность, график, спец. требования); Проводила регулярные проверки точек питания операторов на предмет соблюдения, стандартов, норм, СанПин, в том числе совместно с органами Роспотребнадзора; Работала с договорами (составление, согласование, закрытие).- Ноябрь 2015 – декабрь 2017
- 2 года и 2 месяца
Управляющий рестораном\Restaurant Manager
Radisson Blu Paradise Resort & SPA, SochiРесторан, общественное питание, фаст-фуд, ГостиницаОбязанности и достижения:
Планировала и организовывала работу ресторана, с посадкой в 650 мест: Составляла бюджет на год. Планировала и составляла программы по выполнению финансовых показателей (перевыполнение плана на 15%) Управляла сотрудниками (более 50 сотрудников в подчинении) Контролировала стоимости напитков (beverage cost); Контролировала соблюдение кассовой дисциплины Организовывала питание по системе шведского стола, сет-меню, банкетов, фуршетов, индивидуальной подачи: - для индивидуальных гостей (завтраки до 1300 гостей) - для бизнес групп - для спортивных групп (КХЛ, FIFA) - для "отдыхающих групп" (например группа туристов из Ирана) - для VIP гостей Работа с персоналом: Подбор сотрудников в ресторан, формировала команду; Работа с штатными сотрудниками; Работа с аутсорсинговыми компания; Подбор студентов из профильных университетов (на летний период); Обучала, проводила вводный курс для всех новых сотрудников, проводила тренинги. Развивала сотрудников Проводила ежегодные диалоги о личном развитии сотрудников, составляла мотивационные программы для сотрудников.- Октябрь 2013 – ноябрь 2015
- 2 года и 2 месяца
Ассистент менеджера ресторана\Assistant restaurant manager
Radisson Blu Paradise resort & SPA, SochiРесторан, общественное питание, фаст-фуд, ГостиницаОбязанности и достижения:
Работа во время открытия отеля; Планировала и организовывала, совместно с менеджером, ресторан с нуля; Подготавливала все необходимые документы, тренинг-планы для запуска ресторана; Обучала новый персонал, проводила вводные тренинги, тренинги по сервису; Организовывала торжественные мероприятия (открытие отеля\ресторана, новогодние банкеты, вечеринки, праздничные ужины); Организовывала обслуживание высокопоставленных и VIP гостей; Организовывала питание во время зимних Олимпийских Игр 2014 для различных клиентских групп; Планировала и организовывала работу персонала; Прошла тренинг "On Job Skills" - имеется сертификат. Большой опыт проведения тренингов персоналу.- Март 2011 – май 2013
- 2 года и 3 месяца
Room service supervisor, Lobby Bar bartender
Гранд Отель Казань, КазаньГостиницаОбязанности и достижения:
Администрирование, контроль за работой официантов, отчетность, инвентаризация. Обслуживание гостей в баре, прием и консультирование по меню, расчет, работа с кассой.- Июнь 2007 – декабрь 2010
- 3 года и 7 месяцев
Waiter, hostess /официант, хостес
Старый амбарРесторан, общественное питание, фаст-фудОбязанности и достижения:
Rачественное обслуживание гостей. Знание систем R-keeper, Iiko. Telepad
Образование
- Высшее образование
- 2013
Обо мне
Дополнительные сведения:
Проактивно подхожу ко всем задачам, беру на себя ответственность и занимаю лидирующие позиции в командах. Никогда не упускаю возможности приобрести новые знания и опыт.
При личной беседе готова продемонстрировать презентацию своего опыта наглядно.
Контакты руководителей, для получения рекомендаций предоставлю по запросу.
Иностранные языки
- Английский язык — разговорный
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 23 245 похожих резюме
Обновлено 29 августаПоследнее место работы (4 года и 3 мес.)Менеджер кабинетов WB и OZONСентябрь 2021 – работает сейчас
Обновлено 29 июня
Последнее место работы (2 года и 9 мес.)УправляющийМарт 2023 – работает сейчас
Управляющая / Операционный менеджер145 000 ₽
Обновлено 18 июляПоследнее место работы (7 лет и 6 мес.)Заместитель генерального директораИюнь 2018 – работает сейчас
Обновлено 6 сентябряПоследнее место работы (1 год и 3 мес.)Операционный директорАвгуст 2022 – ноябрь 2023
Обновлено 9 декабря
Последнее место работы (12 лет и 2 мес.)Директор компанииОктябрь 2013 – работает сейчас
Менеджер, управляющий120 000 ₽
Обновлено в 18:30Последнее место работы (6 лет и 5 мес.)Менеджер кафеАпрель 2014 – сентябрь 2020
Обновлено 4 декабряПоследнее место работы (6 мес.)Менеджер маркетплейсаИюнь 2025 – работает сейчас
Менеджер, управляющий80 000 ₽
Обновлено в 16:10Последнее место работы (3 года)Специалист по оценке и выкупу автомобилейДекабрь 2022 – работает сейчас
Специалист, менеджер, управляющий120 000 ₽
Обновлено в 16:00Последнее место работы (4 года и 4 мес.)Управляющий группой магазинов, Менеджер магазинаАвгуст 2021 – работает сейчас
Обновлено 5 декабря
Последнее место работы (2 года и 1 мес.)Куратор выездного обслуживанияОктябрь 2023 – ноябрь 2025
Управляющий менеджер100 000 ₽
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob