Резюме № 9631255
Обновлено 28 июля 2015
Обновлено 28 июля 2015
Операционный директор / Территориальный управляющий
Была больше месяца назад41 год (родилась 06 мая 1984), cостоит в браке, детей нет
Москва
Тульская
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 21 год и 8 месяцев
- Май 2014 – работает сейчас
- 11 лет и 8 месяцев
Управляющий-соучредитель
Кафе-бар "Домабар", МоскваОбязанности и достижения:
Открытие юр.лица, получение необходимой документации, поиск помещения, разработка концепции и дизайна, поиск мебели и оборудования, подбор персонала, разработка меню, ведение административно-хозяйственной деятельности, подбор поставщиков, бюджетирование, выведение на положительные показатели по прибыли, обеспечение рентабельности, ведение отчетности, анализ финансовой деятельности.- Август 2013 – сентябрь 2014
- 1 год и 2 месяца
Операционный директор
Сеть кафе-пекарен "Булка", МоскваОбязанности и достижения:
- руководство кондитерским и пекарным цехами - руководство сетью кафе, организация и координация деятельности всех подразделений - руководство службой доставки - бюджетирование и контроль расходов, контроль закупок, оптимизация затрат - составление мастер-графиков и контроль ФОТ сети - контроль себестоимостей, работа над ценовой политикой - работа над повышением уровня сервиса в кафе и качества отдаваемой продукции - увеличение рентабельности кафе - взаимодействие с контролирующими органами, проверяющими инстанциями и арендодателями- Август 2012 – июль 2013
- 1 год
Генеральный директор
Ресторан "Luciano", МоскваОбязанности и достижения:
- контроль административно-хозяйственной и операционной деятельности ресторана - работа над обеспечением прибыльности предприятия, увеличение товарооборота, оптимизация затрат- Декабрь 2010 – июль 2012
- 1 год и 8 месяцев
Директор по развитию / Операционный директор
Управляющая компания, МоскваОбязанности и достижения:
- составление бизнес-планов (бюджетов на открытие) для инвесторов, ведение финансовой отчетности - создание Управляющей Компании, подбор ключевых позиций, организация работы - открытие объектов с "нуля", контроль строительных работ, покупка мебели, оборудования, получение всей разрешительной документации (лицензия на алкоголь, санитарно-эпидемиологическое заключение и договора на услуги) - работа с государственными контролирующими органами (АТИ, ДЕЗ, АПУ и т.д.) - работа с проектной документацией. - участие в разработке концепции двух ресторанов: восточная и мексиканская кухни - выбор поставщиков, составление APL - работа над ценовой политикой ресторанов, контроль food cost - планирование, организация и контроль операционной деятельности в открывшихся ресторанах - работа над обеспечением прибыльности предприятий, увеличение товарооборота, оптимизация затрат - построение штатного расписания, подбор, обучение, расчет заработной платы - ведение и представление перед учредителями финансовой отчетности действующих ресторанов- Август 2009 – октябрь 2010
- 1 год и 3 месяца
Генеральный директор, Директор по развитию бизнеса
сеть кафе "Жан-Жак", "паб Джон Донн" и японское кафе "Куросава", МоскваОбязанности и достижения:
- поиск новых помещений, заключение договоров, поиск подрядчиков - составление бизнес-планов (бюджетов на открытие) для инвесторов, ведение финансовой отчетности - открытие объектов с "нуля", контроль строительных работ, покупка мебели, оборудования, получение всей разрешительной документации (лицензия на алкоголь, санитарно-эпидемиологическое заключение и договора на услуги), открытие летнего кафе - работа с государственными контролирующими органами (АТИ, ДЕЗ, АПУ и т.д.) - работа с проектной документацией - планирование, организация и контроль операционной деятельности в открывшихся ресторанах - обеспечение прибыльности предприятий, увеличение товарооборота, оптимизация затрат - построение штатного расписания, подбор, обучение и аттестация персонала всех уровней, расчет заработной платы - ведение и представление перед учредителями финансовой отчетности действующих ресторанов ДОСТИЖЕНИЯ: успешно открыла с "нуля" два ресторанных комплекса. В одном из них два ресторана разных концепций (400 кв.м.), в другом - три ресторана (800 кв.м.)- Ноябрь 2008 – июль 2009
- 9 месяцев
Управляющий рестораном
Группа компаний "Пронто", ресторан "Рахат Лукум", МоскваОбязанности и достижения:
- контроль деятельности всех служб ресторана, включая бухгалтерию - управление всеми финансовыми потоками ресторана = отдельного юридического лица - контроль наличия всей необходимой документации на объекте - управление персоналом ресторана - взаимодействие с контролирующими и проверяющими инстанциями - осуществление контроля за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов - взаимодействие с поставщиками, планирование заказов на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки - увеличение доходности и снижение издержек - разработка стандартов сервиса, составление учебных материалов - участие в разработке меню и специальных предложений, направленных на повышение конкурентоспособности ресторана - заключение/перезаключение договоров на предоставление услуг, обеспечивающих работу ресторана.- Июнь 2007 – октябрь 2008
- 1 год и 5 месяцев
Директор ресторана
000 "Рестлэнд", ресторан"Иль Патио", МоскваОбязанности и достижения:
- осуществление общей хозяйственной деятельности на объекте - участие в подборе персонала - оценка и обучение персонала - развитие потенциальных сотрудников - общее руководство сотрудниками - планирование и контроль выполнения бюджета - ведение корпоративной отчетности и предоставление ее высшему руководству - контроль кассовой и складской документации - анализ эффективности коммерческой деятельности - осуществление мероприятий по повышению коммерческой привлекательности ресторана, руководство по продвижению бизнеса и увеличению товарооборота ресторана - осуществление мероприятий по повышению выручки и сокращению расходов - слежение за соблюдением стандартов обслуживания и качества продуктов - планирование и проведение рекламных и промо-акций, других мероприятий, направленных на увеличение продаж, разработка и заказ рекламной продукции - ведение документации по охране труда и пожарной безопасности - ведение разрешительной документации - работа со страховой компанией, совместное ведение дел по страховым случаям - контроль выполнения санитарных и административно-технических норм Участие в открытии с "0" ресторана "Планета Суши" и объединении его с действующим рестораном "Иль Патио" в комплекс. Набор и обучение персонала, закупка всего необходимого для функционирования ресторана.- Март 2004 – апрель 2007
- 3 года и 2 месяца
Хостесс-официант-старший официант-менеджер-заместитель директора-директор
ООО "РОСИНТЕР-РЕСТОРАНТС", ресторан "Фрайдис", МоскваОбязанности и достижения:
Прошла все позиции карьерного роста и все этапы обучения, участвовала в start-up, читала тренинги на базе Учебного Центра компании
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Очно-заочная
- 2011
Факультет: Иностранных языковСпециальность: Перевод и переводоведение- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2003
Специальность: Преподаватель
Обо мне
Дополнительные сведения:
Компьютерные навыки:
Microsoft Office, R-Keeper, MICROS, DOMINO, S-House, 1С Бухгалтерия (умею читать отчетность)
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
- Французский язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 715 похожих резюме
Обновлено в 18:20Последнее место работы (3 года и 11 мес.)Управляющий сети ресторанов / операционный директор сетиЯнварь 2022 – работает сейчас
Обновлено вчера
Последнее место работы (9 лет и 11 мес.)Бизнес-консультант, частное предпринимательствоЯнварь 2016 – работает сейчас
Исполнительный, Операционный директор, Управляющийз/п не указана
Обновлено 26 ноябряПоследнее место работы (3 года и 10 мес.)Руководитель проектовФевраль 2022 – работает сейчас
Обновлено 7 декабря
Последнее место работы (18 лет и 11 мес.)ДиректорЯнварь 2007 – работает сейчас
Территориальный управляющийз/п не указана
Обновлено 2 июляПоследнее место работы (3 мес.)Территориальный управляющий / Управляющий сетью общепитаМарт 2025 – июнь 2025
Обновлено 11 августаПоследнее место работы (7 мес.)Директор ресторанаДекабрь 2024 – июль 2025
Обновлено 20 августаПоследнее место работы (11 лет и 3 мес.)Генеральный директорСентябрь 2014 – работает сейчас
Обновлено 22 сентябряПоследнее место работы (2 года и 6 мес.)Территориальный управляющийИюнь 2023 – работает сейчас
Обновлено 9 ноябряПоследнее место работы (2 года)Супервайзер горничныхМарт 2012 – март 2014
Супервайзер горничныхз/п не указана
Обновлено 6 ноябряПоследнее место работы (5 лет и 10 мес.)Менеджер лобби бараФевраль 2020 – работает сейчас
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob