Офис-менеджер, технолог общественного питания, старший повар

Была больше месяца назад

22 000 ₽

36 лет (родилась 19 сентября 1989)

Рязань

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 16 лет и 1 месяц

- Февраль 2014 – работает сейчас
- 11 лет и 11 месяцев
Технолог ОТК, сменный технолог
ООО КФ "Алела"
Обязанности и достижения:
- оценка качества продуктов питания; - контроль над работой сотрудников; - наблюдение за состоянием оборудования, предназначенного для производства продуктов; - контроль за соблюдением технологий производства.
- Февраль 2012 – декабрь 2013
- 1 год и 11 месяцев
Администратор ресторана
ООО «Акапулько», Рязань
Обязанности и достижения:
- проверить предварительную подготовку зала ресторана к работе; - осуществлять контроль своевременного выхода официантов на работу; - осуществлять контроль работы официантов; - проверять внешний вид барменов, официантов и кассиров; - встреча и размещение гостей в зале; - в течение смены следить за чистотой зала и санитарией всех подсобных помещений, экономией электроэнергии; - работа с телефоном, кассой, компьютером; - прием и заказ банкетов; - в конце рабочей смены заполнить табель учета рабочего времени.
- Май 2011 – декабрь 2011
- 8 месяцев
Технолог общественного питания
ТД «БАРС», производство фабрика кухня, Рязань
Обязанности и достижения:
- оценка качества продуктов питания; - расчет себестоимости блюд, составление технологических карт; - расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, составляет меню; - разработка новых технологий и рецептур приготовления блюд; - контроль над работой поваров; - наблюдение за состоянием оборудования, предназначенного для приготовления пищи.
- Февраль 2010 – май 2011
- 1 год и 4 месяца
Повар 3-его, 4-ого, 5-ого разряда
ООО «Боисфера», кафе быстрого обслуживания «Сковорода», Рязань
Обязанности и достижения:
- приготовление блюд и кулинарных изделий, подлежащих кулинарной обработки; - порционирование и оформление заказных и фирменных блюд; - соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам.
- Сентябрь 2009 – февраль 2010
- 6 месяцев
Специалист отдела поддержки бизнеса
«Студенческий трудовой отряд», Москва
Обязанности и достижения:
- Работа с клиентской базой и поддержание ее в актуальном состоянии; - Разбор конфликтных ситуаций.

Образование

- Высшее образование
- Заочная
- 2013
«Московский Государственный Университет Технологий и Управления»;
Факультет: Технологический менеджмент
Специальность: Технолог общественного питания
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2009
«Рязанский Государственный Технологический колледж»
Специальность: Техник по производству хлебобулочных, кондитерских и макаронный изделий

Обо мне

Дополнительные сведения:

• быстрая обучаемость; • внимательность; • добросовестность; • грамотная речь; • коммуникабельность; • оптимизм; • организаторские способности; • ответственность; • стрессоустойчивость; • честность; • умение быстро реагировать в нестандартных ситуациях; • умение находить общий язык с клиентами; • умение работать в команде. • знание кассовой дисциплины; • знание ресторанного бизнеса; • навыки обеспечения жизнедеятельности ресторана; • навыки общения с клиентами; • навыки организаторской работы; • навыки управления персоналом.