Обязанности и достижения:
Руководство работой основного производства, установление суточных заданий по производству, контроль за выполнением планов и заданий, контроль за соблюдением технологических инструкций и качеством выпускаемой продукции, выявление и оформление случаев брака, анализ производственных показателей, внедрение мероприятий по повышению качества продукции, контроль за соблюдением норм расхода сырья и материалов, выходов продукции и потерь. Руководство работой подчиненных, распределение сырья между участками, осуществление бесперебойной работы основного производства. Ведение технической и отчетной документации. Проведение мероприятий по улучшению качества сырья, контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм.