Начальник пищевого производства

Была больше месяца назад

По договорённости

49 лет (родилась 25 февраля 1976), cостоит в браке, есть дети

Химки

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 16 лет и 2 месяца

- Март 2016 – май 2019
- 3 года и 3 месяца
Начальник пищевого производства
Перекресток, Москва
http://www.perekrestok.ru
Продуктовая розничная сеть
Обязанности и достижения:
Организация деятельности производства; планирование ресурсов для обеспечения выпуска продукции: персонал, сырье, оборудование; управление продажами согласно спросу покупателей; ведение учета, выравнивание товарных остатков, проведение инвентаризаций собственного производства (мясное, кулинарное производство, пекарня); анализ финансовых показателей; предоставление своевременной отчетности по деятельности производства; обеспечение поставленных целей по выпуску продукции: продажи, качество, рентабельность производства; взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами; организация работы и контроль деятельности коллектива. Вывела нерентабельный сектор в прибыль. Коллектив регулярно получает премию.
- Июнь 2010 – апрель 2011
- 11 месяцев
Менеджер направления
Ашан, Москва
Обязанности и достижения:
Управление персоналом (набор, мотивация и качество обслуживания клиентов). Организация и контроль за коммерческими процессами в продажах. Заказ товара, контроль продаж и запас ТМЦ, ценообразование, работа с ассортиментом. Выкладка товара в соответствии с планограммой, правильность оформления ценников. К производственному сектору добавляется: Технология производства (техн. карты), управление производственным персоналом, производством, заказ сырья, расчет рентабельности (в том числе ценообразование), контроль за техническим состоянием оборудования. В обоих секторах ведение необходимой отчетности. Управление пекарней: ценообразование, управление и рекрутмент персонала, планирование и организация продаж продукции местного производства, выбор и заказ сырья, инвентаризация, контроль за техническим состоянием производства. Формирование ассортимента, заказ товара, проведение сезонных акций сектора привозной продукции. Руководство персоналом, подбор, обучение, мотивация. В подчинении (по двум секторам) 48 человек
- Февраль 1999 – март 2007
- 8 лет и 2 месяца
Коммерческий директор
ООО “Вкус”, Москва
Обязанности и достижения:
Управление хлебопекарным производством. Управление торговыми подразделениями. Разработка ассортиментного перечня. Закупочная деятельность, оформление и разработка сопроводительной документации, калькуляция. Продажи оптом и в розницу как продукции своего производства так и привозной. Проведение инвентаризации и сдача соответствующих аналитических и экономических отчетов. Управление и набор персонала. Работа с проверяющими органами. В подчинении более 80 человек.
- Март 1995 – декабрь 1998
- 3 года и 10 месяцев
Менеджер по реализации хлебобулочных изделий
ЗАО «Кленовый лист 1» (ДБИ Интернейшнл), Москва
Обязанности и достижения:
Сбыт готовой продукции. Закупка и розничная продажа привозной продукции. Продвижение на рынке ингредиентов и оборудования. Рентабельность. Управление и набор персонала. Сдача отчетности. Решение орг. вопросов.

Образование

- Высшее образование
- Очно-заочная
- 2006
МГСИ
Факультет: Психология
Специальность: Юридическая психология
- Высшее образование
- Экстернат
- 1994
Открытый языковой колледж
Факультет: Иностранных языков
Специальность: Переводчик англиского языка

Обо мне

Дополнительные сведения:

Компьютерные навыки: Управление производством, проведение инвентаризаций, закупка товаров и услуг, управление отношениями с клиентами, производственное планирование.