Обязанности и достижения:
Контролировать работу персонала, обеспечение бесперебойной работы предприятия, идеальное знание меню и карты бара, составление необходимой отчётности, работа с гостями, повышение продаж, подготовка зала к открытию, заполнение чек-листов, контроль зала, контроль персонала, встреча гостей, работа со спец.предложениями, заполнение сопутствующий документации, работа с конфликтными ситуациями, ведение табеля учёта рабочего времени, контроль кассы, контроль и распределение хоз.нужд, принятие банкетов, составление предстоящих мероприятий, идеальное знание системы ТРАКТИРЪ и т.д.