Менеджер ресторанного бизнеса

Был больше месяца назад

70 000 ₽

50 лет (родился 16 ноября 1975), cостоит в браке, есть дети

Ереван, готов к переезду

Горцаранаин

Занятость

полная занятость

Гражданство

Армения

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 14 лет и 8 месяцев

- Июнь 2012 – май 2013
- 1 год
Генеральный менеджер Гостиницы, ресторана, клуба
Ресторан, Клуб JOSE, Ереван
Обязанности и достижения:
Кадровый отбор, контроль всего ресторанного и обслуживающего персонала. Контроль общей закупки товаров, сотрудничество с фирмами, контроль финансов, полная инвентаризация, обучение персонала, внутренний маркетинг, составление графиков персонала, составление меню, калькуляция блюд, общий контроль, организация мероприятий, презентаций, инвентаризация, обучение персонала, составление отчетов, графиков, и.т.д.Fast food, проведение банкетов, свадебных мероприятий, презентаций, организация шоу программ.
- Апрель 2011 – май 2012
- 1 год и 2 месяца
Начальник коммерческого отдела
Спортивно-оздоровительный комплекс Гранд Спорт, Ереван
Обязанности и достижения:
Кадровый отбор, контроль всего ресторанного и обслуживающего персонала. Контроль общего закупа товаров, сотрудничество с фирмами, контроль финансов, полная инвентаризация, обучение персонала, внутренний маркетинг, составление графиков персонала, составление меню, ФАСТ ФУД, калькуляция блюд, общий контроль, организация мироприятий, призентаций, инвентаризация, обучение персонала, составление отчотов, графиков, и.т.д. Численность подчиненных от 30 до 80 работников.
- Сентябрь 2005 – февраль 2011
- 5 лет и 6 месяцев
Генеральный менеджер ресторана
ООО Водный мир, Гостинница Валенсия, Акватек, Ереван
Обязанности и достижения:
Кадровый отбор, контроль всего ресторанного и обслуживающего персонала. Контроль общего закупа товаров, сотрудничество с фирмами, контроль финансов, полная инвентаризация, обучение персонала, внутренний маркетинг, составление графиков персонала, составление меню, калькуляция блюд, общий контроль пищеблока, открытие новых ресторанов, Фаст фуд, кейтеринг служба, проведение банкетов, свадебных мироприятий, призентации, организация шоу программ, инвентаризация, обучение персонала, прием высокопоставленных гостей, контроль работы гостиницы, составление отчотов, графиков, и.т.д. Численность подчиненных от 30 до 100 работников.
- Октябрь 2002 – август 2005
- 2 года и 11 месяцев
Менеджер организации
Кабаре Шарлот, Ереван
Обязанности и достижения:
Обязанности менеджера. Кадровый отбор, контроль всего персонала (официанты, повара, охрана, танцовщицы, уборщицы, Ди Джей, швейцар, бармены, кассиры, стоянка, и.т.д. Закуп товаров, сотрудничество с фирмами, контроль финансов, полная инвентаризация, обучение персонала, внутренний маркетинг, составление графиков персонала, составление меню, калькуляция блюд, общий контроль шоу программы, и.т.д.
- Апрель 2001 – сентябрь 2002
- 1 год и 6 месяцев
Бармен-администратор
Ночной клуб Клубничка, Ереван
Обязанности и достижения:
Обязанности бармена и менеджера. Прием и заказ продуктов, приготовление заказа бара, контроль закупа, получение счетов, инвентаризация, контроль работы официантов, поваров, охранников. Уригулирование конфликтов, прием высокопоставленных гостей.
- Сентябрь 2000 – апрель 2001
- 8 месяцев
Бармен-кассир
Ночной клуб Владимир Высоцкий, Ереван
Обязанности и достижения:
Обязанности бармена. Прием и заказ продуктов, приготовление заказа бара, получение счетов, инвентаризация, контроль работы официантов. Уригулирование конфликтов.
- Сентябрь 1998 – сентябрь 2000
- 2 года и 1 месяц
Бармен
Ресторан Восточная кухня, Ереван
Обязанности и достижения:
Обязанности бармена. Прием и заказ продуктов, приготовление заказа бара, получение счетов, инвентаризация, контроль работы официантов. Работал с начала открытия ресторана.

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1995
Машиностроительный техникум
Специальность: Механик
- Неполное высшее образование
- Дневная/Очная
- 1995
Высшая школа Национальной безопасности
Факультет: Дипломатия
Специальность: Дипломат
- Среднее образование