Менеджер ресторана со знанием английского языка

Была больше месяца назад

По договорённости

35 лет (родилась 04 июня 1990), не состоит в браке, детей нет

Москва

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 5 лет и 1 месяц

- Сентябрь 2014 – декабрь 2014
- 4 месяца
Метрдотель в лобби баре
Гостиница "Националь", Москва
Обязанности и достижения:
1. Соблюдение трудовой и производственной дисциплины. 2. Осуществление руководством бара. Организация и контроль работы бригадиров участка официантов, официантов и барменов. 3. Составление графиков выхода на работу всех сотрудников бара с учетом эффективного использования рабочего времени. 4. Контроль соблюдения графика выхода на работу и ухода с работы персонала. 5. Проведение тренингов с персоналом по стандартам обслуживания и контролировать знание сотрудников бара меню всех торговых подразделений Службы ресторана. 6. Проверка состояния зала и внешнего вида сотрудников. 7. Предупреждение возможных нарушений должностных обязанностей и ошибочные действия подчиненных сотрудников бара. 8. Решение спорных ситуаций возникших в процессе обслуживания потребителей услуг гостиницы. 9. Проведение инвентаризаций. 10. Контроль и учет полученной продукции. 11. Изучение спроса потребителей и анализ продаж блюд и напитков для оптимизации и совершенствования меню и предложения потребителю. 12. Ведение административной работы.
- Декабрь 2013 – сентябрь 2014
- 10 месяцев
Супервайзером в лобби баре
Гостиница "Националь", Москва
Обязанности и достижения:
1. Проверка готовности сотрудников к решению конкретных задач; распределение между официантами и барменами участки работ. 2. Контроль за соблюдением графика работ соответственно с установленными стандартами качества работ, штатным расписанием, исполнением объемов работ. 3. Принятие мер по ликвидации и предотвращению конфликтных ситуаций с гостями и в коллективе. 4. Наблюдение за профессиональным поведением официантов и барменов; указание на ошибки сотрудников и предупреждение о необходимости устранить их. 5. Проведение обучающих треннингов по повышению уровня мастерства у официантов и барменов. 6. Определения требований к кандидатам на работу и принятие участия при отборе претендентов. 7. Представление коллективу новых работников, обеспечение их сведениями, которые необходимы для ориентации в коллективе, ознакомление с основными принципами кадровой политики и условиями работы в гостинице. 8. Снабжение взаимосвязи коллектива, с прочими подразделениями гостиницы (отделом кадров, бухгалтерией, так далее). 9. Соблюдение кассовой дисциплины при расчете гостей. 10. При необходимости исполнение работы отдельных работников (официант, бармен, кассир, метрдотель).
- Март 2011 – декабрь 2013
- 2 года и 10 месяцев
Официант
ОАО Гостиница "Националь", Москва
Обязанности и достижения:
- подготовка зала к приему гостей, - прием заказов и расчет гостей, - информирование гостей об акциях и сезонных блюдах, - повышение продаж, - обеспечение высокого качества обслуживания гостей. лучший сотрудник III квартала
- Сентябрь 2010 – февраль 2011
- 6 месяцев
Бармен
Ресторан "Покровские ворота", Москва
Обязанности и достижения:
1. Принятие заказов от посетителей. 2. Консультация посетителей по вопросам заказа блюд и напитков. 3. Обслуживание посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и алкогольными напитками и блюдами. 4. Приготовление безалкогольных и алкогольных коктейлей. 5. Денежные расчеты с посетителями. 6. Оформление витрины и барной стойки, содержание их в порядке. 7. Составление заявок на необходимое количество и ассортимент напитков, и др. товаров, ведение учета посуды. 8. Получение товаров и продуктов со склада или производства.
- Декабрь 2009 – август 2010
- 9 месяцев
Бармен-официант
СОЦ "Горизонт"

Образование

- Неполное высшее образование
- Заочная
- 2015
Московский финансово-юридический университет
Факультет: Юриспруденции
Специальность: Юриспруденция

Обо мне

Дополнительные сведения:

Желание работать, зарабатывать и развиваться. Интересы- Спорт, танцы, психология, чтение книг, путешествия. - знание стандартов обслуживания, - знание r-kepper, micros и iiko - опыт обслуживания банкетов, - индивидуальное обслуживание посетителей, - знание делового этикета, - умение найти подход к каждому клиенту. - коммуникабельность, - ответственность, - умение продавать, - стрессоустойчивость Компьютерные навыки: Microsoft Office, уверенная работа с Интернет-ресурсами.