Менеджер ресторана

Был больше месяца назад

35 000 ₽

37 лет (родился 09 августа 1988), не состоит в браке, детей нет

Ярославль

Занятость

сменный график работы

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 18 лет и 1 месяц

- Октябрь 2020 – работает сейчас
- 5 лет и 2 месяца
Управляющий
Пицца Фабрика РФ, Ярославль
Обязанности и достижения:
- оперативное управление деятельностью ресторана - разработка стандартов/регламентов работы - контроль соблюдения стандартов качества обслуживание - контроль за соблюдением приготовления блюд - разработка и внедрение маркетинговых и рекламных мероприятий - обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей - обеспечение выполнения бюджета по доходам и расходам - контроль за финансовой отчетностью - подбор, обучение и управление персоналом - планирование закупок, работа с поставщиками - контроль административно-хозяйственной деятельности - участие в проведение инвентаризации - контроль технического состояния ресторана - контроль санитарного состояния объекта - работа с проверяющими и разрешающими инстанции - ведение отчетности
- Сентябрь 2018 – сентябрь 2020
- 2 года и 1 месяц
Менеджер ресторана
True Cost Tverscoy, Москва
Общепит
Обязанности и достижения:
Организация бесперебойной работы ресторана с открытия до закрытия. Работа с персоналом: контроль качества работы, выполнение стандартов компании. Контроль кухни-бара-кассы. Санитарные нормы, внешний вид, качество обслуживания. Работа в зале с гостями: приём предзаказа на Банкеты, приём предоплаты, разрешение конфликтных ситуаций. Обратная связь по качеству блюд и напитков. Табулирование сотрудников. Открытие\Закрытие. Инвентаризация. Внутренняя отчетность. Прием, обучение и адаптация новых сотрудников.
- Май 2017 – август 2018
- 1 год и 4 месяца
Менеджер, заместитель директората
ооо «УК нинкасси» ПАБ, Москва
Обязанности и достижения:
• Работа с персоналом. • Работа с поставщиками. • Осуществление закупок. • Контроль кухни-бара-кассы. • Инкассация • Работа в зале с гостями • Открытие\Закрытие • Инвентаризация. • Внутренняя отчетность • Обучение и прием сотрудников на работу • Планирование рабочего времени. • Планирование товарного запаса • . Прохождение АТП
- Январь 2016 – май 2017
- 1 год и 5 месяцев
Менеджер-зам. директора
ooo “семь слонов» тайский ресторан, Москва
Обязанности и достижения:
• Работа с персоналом. • Работа с поставщиками. • Осуществление закупок. • Контроль кухни-бара-кассы. • Инкассация • Работа в зале с гостями • Открытие\Закрытие • Инвентаризация. • Внутренняя отчетность • Обучение и прием сотрудников на работу • Планирование рабочего времени. • Планирование товарного запаса • . Прохождение АТП
- Ноябрь 2014 – январь 2016
- 1 год и 3 месяца
Менеджер-управляющий ресторана
ресторан «Амстердам», Вологда
Обязанности и достижения:
• Работа с персоналом. • Работа с поставщиками. • Осуществление закупок. • Контроль кухни-бара-кассы. • Инкассация • Работа в зале с гостями • Открытие\Закрытие • Инвентаризация. • Внутренняя отчетность • Обучение и прием сотрудников на работу
- Январь 2012 – октябрь 2014
- 2 года и 10 месяцев
Менеджер ресторана
ооо «Вьет Кафе», Москва
Обязанности и достижения:
• Работа с персоналом. • Работа с поставщиками. • Осуществление закупок. • Контроль кухни-бара-кассы. • Инкассация • Работа в зале с гостями • Открытие\Закрытие • Инвентаризация. • Внутренняя отчетность • Обучение и прием сотрудников на работу • Планирование рабочего времени. • Планирование товарного запаса • . Прохождение АТП
- Ноябрь 2007 – январь 2012
- 4 года и 3 месяца
Официант, бармен, повар, менеджер, заместитель директора ресторана
Сеть пивных, итальянских, вьетнамских и европейских ресторанов
Обязанности и достижения:
• Работа с персоналом. • Работа с поставщиками. • Осуществление закупок. • Контроль кухни-бара-кассы. • Инкассация • Работа в зале с гостями • Открытие\Закрытие • Инвентаризация. • Внутренняя отчетность • Обучение и прием сотрудников на работу

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2007
ПЛ-35
Специальность: Повар-кондитер

Обо мне

Дополнительные сведения:

Коммуникабельность, ответственность, обучаемость, исполнительность, трудолюбие, готовность совершенствовать приобретенные навыки, в том числе языковые. Компьютерные навыки: R-keeper, Likko, Xl, Word, 1С