Менеджер ресторана

Был больше месяца назад

50 000 ₽

40 лет (родился 07 ноября 1985), не состоит в браке, детей нет

Москва, готов к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

Грузия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 16 лет и 9 месяцев

- Декабрь 2017 – работает сейчас
- 8 лет и 1 месяц
Менеджер ресторана
Ресторан Старый Батуми, Прохладный
Ресторанный бизнес
Обязанности и достижения:
Организация и контроль работы сотрудников ресторанной службы. Проведение инентаризаций. Состовление заявок барной продукции. Совместная работа с шеф поваром ресторана. Введение акции и спец предложений с целью привлечения гостей и увеличения выручки ресторана. Организация банкетных мероприятий. Проведение обучения новых сотрудников. Организация обслуживания постоянных гостей VIP гостей и VIP мероприятий. За 2 года мне удалось реорганизовать 2 разных ресторана: 1 в Батуми, Грузия и 2 в Сочи, Россия.
- Апрель 2015 – декабрь 2019
- 4 года и 9 месяцев
Ассистент менеджера
Китайский ресторан на Ардаганском озере в Батуми , Батуми
Ресторанный бизнес
Обязанности и достижения:
Организация работы ресторана. Контроль исполнения сотрудниками стандартов и сервиса ресторана. Контроль и организация проведения различных мероприятий. Организация групповых праздничных мероприятий (банкет. фуршеты. vip service). Cоставление графика работы ресторанный службы. Совместная работа с сотрудниками кухни. Проведение мативационных программ для сотрудников ресторана. Я смог четыре года работать и на это время менеджер поменяли два раза. Мне было предложение работать менеджером. Я не согласился потому что считал что я не был готов взять такую ответственность.
- Октябрь 2012 – январь 2017
- 4 года и 4 месяца
Assistant managera F&B
Интурист Пэлас Батуми, Батуми
Сеть отелей
Обязанности и достижения:
Совмесрная работа с менеджером ресторана. Полная отчетность менеджеру ресторана. Контроль и организация сотрудников ресторанной службы. Совместная работа с другими отделами. Проведение обучающих тренингов и введение мотивационных систем для сотрудников. Увеличение продаж и введение акций с целью привлечения гостей. Самую интересную практическую часть обработки меню я изучил здесь, а здесь я получил практический опыт управления как системой отеля, так и системой казино.
- Март 2016 – декабрь 2016
- 10 месяцев
Менеджер ресторана
Villagio, Батуми
Ресторан
Обязанности и достижения:
Организация и контроль работы сотрудников ресторанной службы. Проведение инентаризаций. Состовление заявок барной продукции. Совместная работа с шеф поваром ресторана. Введение акции и спец предложений с целью привлечения гостей и увеличения выручки ресторана. Организация банкетных мероприятий. Проведение обучения новых сотрудников. Организация обслуживания постоянных гостей VIP гостей и VIP мероприятий. Это был первый ресторан, где я смог принимать решения о реформах.
- Апрель 2009 – декабрь 2012
- 3 года и 9 месяцев
Супервайзер ресторана
Золотая Рыба, Батуми
Ресторан
Обязанности и достижения:
Организация работы ресторана. Контроль исполнения сотрудниками стандартов и сервиса ресторана. Контроль и организация проведения различных мероприятий. Организация групповых праздничных мероприятий (банкет. фуршеты. vip service). Cоставление графика работы ресторанный службы. Совместная работа с сотрудниками кухни. Проведение мативационных программ для сотрудников ресторана. Впервые мне был присвоен статус президента Метродотеля, что позволило мне обслуживать делегации других стран в стране, а также первых лиц страны.

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2021
https://www.swisselearninginstitute.com/
Факультет: Маркетинг-менеджмент
Специальность: Маркетинг-менеджмент

Обо мне

Дополнительные сведения:

Я люблю общаться с людьми и нахожу со всеми общий язык. Я не считаю что гость всегда прав и могу поговорить и решить без конфликта эту проблему и не испортить репутацию компании и персонала. Microsoft Word.Excel programming