Обязанности и достижения:
Организация бесперебойной работы ресторана (круглосуточной)
Руководство коллективом официантов, барменов, технических работников
Контроль выполнения обязанностей персоналом, контроль кассовых операций, инкассация. Составление отчетов.
Составление графиков работы
Отслеживание товара в баре, составление заказов по бару
Соблюдение стандартов компании
Работа с персоналом (адаптация и обучение новых сотрудников)