Резюме № 24316830
Обновлено 26 апреля 2018
Обновлено 26 апреля 2018
Менеджер ресторана, заместитель директора ресторана
Был больше месяца назад43 года (родился 07 декабря 1982), не состоит в браке, детей нет
Иваново, готов к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 23 года и 3 месяца
- Февраль 2016 – работает сейчас
- 9 лет и 11 месяцев
Администратор ресторана
Кафе Прага, ИвановоОбязанности и достижения:
Подготовка кафе к рабочему дню, открытие/закрытие кассовой смены. Встреча гостей кафе, обслуживание гостей кафе. Приготовление кофе, коктейлей, выдача барной продукдукции. Контроль за продукцией кухни. Приём и обслуживание банкетов. Заказ и приём поставок кухни и бара. Текущая работа в течении дня. Решение производственных вопросов. Составление графика работы. Выдача зарплаты. Знание программы Iiko- Май 2014 – январь 2016
- 1 год и 9 месяцев
Администратор
ООО "БУОНО", МоскваОбязанности и достижения:
Приём на работу новых сотрудников. Обучение новых сотрудников, согласно стандартам предприятия. Аттестация сотрудников. Контроль, координация сотрудников в течении рабочего дня. Проведение собраний и пятиминуток перед началом рабочего дня. Введение в курс сотрудников о нововведенных акций и блюд. Проверка сотрудников, всех или выборочно на знание всего ассортимента и акций. Контроль и соблюдение чистоты в зале и подсобных помещениях. Выполнение поставленных задач и помощь руководителям. Общение с гостями. Заказ и приём товара у поставщиков. Работа на кассе (r-keeper), открытие/закрытие кассового дня. Ведение ежедневных отчетов. Инкассация денежных средств. Инвентаризация и учёт мат. ценностей.- Январь 2012 – май 2014
- 2 года и 5 месяцев
Заместитель директора
ООО " Фэшн кафе ", МоскваОбязанности и достижения:
Решение административных и производственных вопросов, связанных с функционированием заведения. Умение выделять приоритетные задачи, создавать условия для их осуществления. Формирование достойного имиджа заведения. Анализ запросов и пожеланий гостей для планирования и разработки новых концептуальных направлений в деятельности заведения. Формирование и ведение гостевой базы. Руководство коллективом 25 человек. Подбор, расстановка и аттестация персонала. Оценка по итогам работы и мотивация персонала. Ведение мед. книжек сотрудников, служебных документов. Контроль за соблюдением контрольно кассовой дисциплины сотрудниками имеющими доступ к расчёту посетителей заведения (администраторов-кассиров, барменов.официантов, кассиров). Контроль за правильностью ведения и заполнения кассовой документации. Участие в технологическом процессе разработки меню кухни и бара, новых блюд и спец.предложений, их оформлении, дегустациях. Обеспечение ресторана необходимой продукцией и материалами, ведение закупочной деятельности (алкоголь, продукты питания, оборудования и т.п.). Подбор ассортимента барной продукции, составление винной карты. Контроль ассортимента, сроков, количества и качества поступления и реализации продуктов. Мониторинг рынка поставщиков, анализ себестоимости закупаемой продукции. Ведение переговоров с поставщиками, заключение договоров (цены, ассортимент, условия поставки и др.). Организация и участие в инвентаризациях. Учёт материальных ценностей. Анализ итогов, Организация и проведение мероприятий.(банкеты, фуршеты, презентации). Разработка и презентация акций. спец предложений для посетителей. Знание программ R-keeper, Store house, MS Office- Декабрь 2006 – январь 2011
- 4 года и 2 месяца
Администратор
ООО " Бэйс Девелопмент ", МоскваОбязанности и достижения:
Открытие заведения. Координация работы персонала в течении рабочей смены (кассиры, официанты, бармены, хоз.персонал, кухня,) их правильное взаимодействие. Контроль за соблюдением чистоты и порядка в зале, рабочих зонах линейного персонала, подсобных помещениях (складах, заготовочных цехах, морозильных камерах.комнатах отдыха и т.д). Контроль за корректным использованием персоналом доступным им для работы технических средств. Взаимодействие с гостями, решение конфликтных ситуаций, создание комфортных и безопасных условий для отдыха. Хоз.деятельность. Контроль и обеспечение полноценной работы всего оборудования используемого на предприятии, своевременное устранение неисправностей, ремонта и профилактики тех.средств. Инкассация денежных средств в банк. Закрытие заведения.- Ноябрь 2001 – декабрь 2006
- 5 лет и 2 месяца
Старший официант
ООО " Ивстройтех ", ИвановоОбязанности и достижения:
Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками. Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения. Поддержание чистоту в зале. Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям. Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд. Прием заказов от гостей ресторана. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Принятие мер по разрешению проблем, возникших у клиента, в рамках своей компетенции. Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол. Подача заказанных блюд гостям. Предоставление счета гостям. Расчет гостей. Оформление ежедневной отчетности, реестров в конце рабочего дня. Оформление зала и сервировка столов для различных мероприятий. Участие в ежемесячном переучете посуды.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Заочная
- 2016
Факультет: ЭкономическийСпециальность: Экономика и управление на предприятие- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2001
Специальность: Повар
Обо мне
Дополнительные сведения:
Компьютерные навыки:
R-keeper, Store house, MS Office
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 117 похожих резюме
Обновлено 17 августа
Последнее место работы (4 года и 10 мес.)КассирФевраль 2021 – работает сейчас
Хостес-кассир70 000 ₽
Обновлено 10 декабря 2012Последнее место работы (11 мес.)Менеджер интернет-магазинаЯнварь 2012 – декабрь 2012
Обновлено 3 марта 2014Последнее место работы (12 лет и 2 мес.)Менеджер банкетной службыОктябрь 2013 – работает сейчас
Менеджер рестораназ/п не указана
Обновлено 5 мая 2014Последнее место работы (17 лет и 10 мес.)КопирайтерФевраль 2008 – работает сейчас
Обновлено 26 октября 2011Последнее место работы (10 мес.)Менеджер ресторанаОктябрь 2010 – август 2011
Обновлено 1 апреля 2015Последнее место работы (12 лет и 11 мес.)Помощник руководителяЯнварь 2013 – работает сейчас
Обновлено 4 февраля 2014Последнее место работы (12 лет и 3 мес.)Менеджер по работе с клиентамиСентябрь 2013 – работает сейчас
Обновлено 16 января 2014
Последнее место работы (1 мес.)Менеджер-практикантИюнь 2012 – июль 2012
Менеджер ресторана30 000 ₽
Обновлено 8 декабря 2013
Последнее место работы (15 лет и 10 мес.)Ведущий специалист по обслуживанию частных лицМарт 2010 – работает сейчас
Менеджер ресторана25 000 ₽
Обновлено 21 октября 2015
Последнее место работы (1 год и 4 мес.)МенеджерФевраль 2014 – июнь 2015
Менеджер, старший менеджер рестораназ/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудЗаместитель директора ресторана
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob