Менеджер по развитию, менеджер по закупкам

Был больше месяца назад

По договорённости

42 года (родился 19 января 1983), не состоит в браке, детей нет

Лобня

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 22 года и 3 месяца

- Май 2014 – работает сейчас
- 11 лет и 7 месяцев
Менеджер по закупкам
ТрастФуд, Москва
Обязанности и достижения:
Полный контроль на всех этапах: анализ цен, работа с поставщиками от договора поставки до отгрузки, частичный документооборот, финансовая отчетность
- Октябрь 2012 – май 2014
- 1 год и 8 месяцев
Менеджер по развитию сети кофеен
Группа компаний "Фигаро", Москва
Обязанности и достижения:
Поиск помещений под кофейни; выполнение плана открытия: подготовка документов для лицензий и разрешений, заказ оборудования, отчетность по выполнению работ; набор и обучение персонала; управление после открытия.
- Сентябрь 2009 – октябрь 2012
- 3 года и 2 месяца
Менеджер по развитию сети
ООО "Мэйтон", Москва
Обязанности и достижения:
Организация и оптимизация работы сети кафе; анализ финансовой деятельности предприятия и финансовое планирование; работа с госструктурами; подбор и обучение персонала; разработка и внедрение системы мотивации.
- Февраль 2008 – сентябрь 2009
- 1 год и 8 месяцев
Заместитель генерального менеджера
ООО "Бразерс и Компания", Москва
Обязанности и достижения:
Организация деятельности ресторана; взаимодействие с поставщиками; планирование заказа на продукты; контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки; взаимодействие с госструктурами; обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана; участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана; оформление новых сотрудников на работу; составление еженедельного графика работы сотрудников; ведение табеля учета рабочего времени; распределение обязанностей между сотрудниками ресторана; контроль соблюдения персоналом корпоративных стандартов; рассмотрение претензий гостей ресторана; непосредственное участие в производственном процессе.
- Август 2007 – февраль 2008
- 7 месяцев
Заместитель директора
ООО "Русагрохолдинг", Москва
Обязанности и достижения:
Организация и оптимизация работы кафе; обучение персонала; частичное ведение разрешительной документации; реализация рекламных акций.
- Февраль 2006 – май 2007
- 1 год и 4 месяца
Собственник
Открытие своего кафе “с нуля”, Москва
Обязанности и достижения:
Составление и реализация дизайн-проекта; оформление разрешительной документации; техническое обслуживание; подбор сотрудников; составление меню; ценовая политика; техническое обслуживание; оптимизация с производственным цехом; ввод в эксплуатацию; развитие заведения.
- Июнь 2003 – декабрь 2005
- 2 года и 7 месяцев
Повар (сушист)
Ресторан "Мидори", Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление блюд японской кухни (холодный цех)

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2012
Российский государственный гуманитарный университет
Факультет: История искусств
Специальность: Цивилизации Долины Нила
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2001
ПУ-41
Специальность: Повар-кондитер (5 разряд)

Обо мне

Дополнительные сведения:

Опыт организации и проведения мероприятий (презентации книг, циклы литературных вечеров, перформансы) на различных московских площадках. Рекомендации по запросу. Опыт работы на управленческих позициях в сегменте HoReCa, навыки анализа результатов работы, применения корректирующих действий, навыки ведение переговоров на уровне первых лиц, опыт открытия торговых точек, управление приоритетами в многозадачной среде