Обязанности и достижения:
- Подготовка ресторана к открытию и закрытию;
- Контроль качества блюд и обслуживания гостей, контроль соблюдения чистоты в соответствии с санитарными нормами;
- Организация работы зала и взаимодействие с кухней, составление графиков работы;
- Контроль соблюдения рабочей дисциплины;
- Введение кассовой дисциплины и приходно-расходной документации;
- Взаимодействие с поставщиками. Прием и учет поставок, проведение инвентаризации;
- Составление графиков работы. Расчет и выдача зарплаты сотрудникам;
- Прием и проведение банкетов;
- Урегулирование спорных и конфликтных ситуаций с гостями и в коллективе
- Работа с IikoWaiter