Обязанности и достижения:
Организация и контроль работы кофейни, проверка всех её подразделений, приемка продукции и сотрудничество с поставщиками, обеспечение высокоэффективного сервиса, общение с гостями, мониторинг и обучение сотрудников, мотивирование их на дополнительные продажи, анализирование выручки и разработка различных способов её увеличения, инкассация, ведение документации и табеля, контроль за работой кассы, снятие отчётности и т.д. В подчинении находилось 8 человек. Посещение тренингов стимулировали на новые достижения в работе.