Обязанности и достижения:
• Контроль работы персонала от 20 чел.(барменов, официантов, уборщиц, посудомоек, поваров).
• Контроль взаимодействия кухни и зала.
• Заказ продукции.
• Приём товара.
• Опытный пользователь R-keeper.
• Организация и контроль работы смены, проведения завтраков, бизнес-ланчей, банкетов.
• Контроль сервировки по стандартам заведения.
• Набор персонала.
• Обучение и тестирование персонала.