Обязанности и достижения:
Разработка меню, подбор персонала, подбор оборудования, открытие с нуля.
Закупка продуктов, ведение отчетности. Работа с разрешительными органами (СЭС, пожарная инспекция.)
PR, управление сервисом, управление персоналом (штатное расписание, должностные инструкции).
Русская, европейская кухня.
Опыт проведения банкетов до 500 человек.
Руководство коллективом в количестве 30 человек.