Обязанности и достижения:
1. Осуществление руководства производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельности предприятий питания.
2. Организация и контроль внутренней отчётности и финансового результата предприятий питания, кассовой дисциплины
3. Управление персоналом предприятий питания: отбор, организация доставки, составление табелей, ОТ и ТБ, мотивация, контроль начисления з/пл,
4. Взаимодействие с Заказчиком: открытие новых предприятий питания, совместный контроль услуги, организация и участие в обслуживании.
5. Взаимодействие с контролирующими организациями.
6. Составление сводные заявки на ТМЦ и продукты
7. Ценообразование: меню, прейскуранты