Обязанности и достижения:
1. Контролировала соблюдение технологических инструкций, рецептур, режимов на всех участках производства (конфетный и шоколадный цеха, участки глазировки конфет и пористого шоколада, линии новых шариков для глазури и шок. масс)
2.вела отчеты на производственных участках
3.котролировала качество выпускаемой продукции (дата, заветка, масса брутто, масса нетто, соответствие трафарета и этикета, правильность наклеивания трафарета и дату на нем)
4.осуществляла органолептическую оценку масс до поступления на завертку
5.проводила физико-химический контроль качества готовой продукции и полуфабрикатов (определение массовой доли жира и влаги, степени измельчения, процента шоколада в конфетах, количества крупных добавок в ш-де)