Менеджер, управляющий, директор

Online

100 000 ₽

54 года (родился 16 августа 1971), не состоит в браке, есть дети

Санкт-Петербург, готов к переезду

Удельная

Озерки

Проспект Просвещения

Занятость

сменный график работы

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 27 лет и 3 месяца

- Ноябрь 2018 – работает сейчас
- 7 лет и 2 месяца
Менеджер РБС
Ооо байт, Санкт-Петербург
https://www.hotel-aquamarin.ru
Спа отель
Обязанности и достижения:
Открытие шведского стола, на 200 мест, контроль всех бизнес-процессов в РБС, прием и обучение линейного персонала, работа с возражениями и решения конфликтных ситуаций, взаимодействие со всеми отделами гостиницы. Организация и контроль бизнес процессов в РБС. Проведение вечеринок, работа с аля-карт и повышение прибыли. Оптимизация расходов.
- Ноябрь 2018 – апрель 2019
- 6 месяцев
Бар-менеджер
ООО Гелиос Гостиница Русь 4*, Санкт-Петербург
Обязанности и достижения:
Управление персоналом ресторана, ведение отчетности, проведение инвентаризаций, обучение персонала, контроль работы кухни. Проведение тренингов.
- Май 2017 – октябрь 2018
- 1 год и 6 месяцев
Генеральный директор
ИП Хитаров, Санкт-Петербург
Цветочный бутик и кофейня
Обязанности и достижения:
Организация и контроль бизнес-процессов заведения. Цветочный бутик и кофейня. открытие с нуля. Контроль и анализ цен. Работа с поставщиками.
- Январь 2015 – май 2017
- 2 года и 5 месяцев
Бар-менеджер в административно-управленческое подразделение
ООО Атмосфера, Санкт-Петербург
Дилерский центр БМВ "Автодом "СПБ
Обязанности и достижения:
- Открытие-закрытые смены; - Снятие кассового отчета в начале и в конце смены; - Контроль выполнения своих должностных обязанностей работников кафе и столовой (В подчинении 10 человек); - Закупка товара (в том числе поиск поставщиков); - Обслуживание гостей премиум сегмента; - Контроль качества предоставляемых услуг; - Заполнение отчетной документации; - Взаимодействие с надзорными инстанциями.
- Март 2014 – декабрь 2015
- 1 год и 10 месяцев
Управляющий пекарни
ООО О. С. ФЭМИЛИ, Санкт-Петербург
http://www.bonape.ru
Франшиза французкой пекарни
Обязанности и достижения:
Открытие с нуля пекарни. - Составление бизнес проекта развития пекарни; - Поиск помещения для аренды; - Дизайн проект помещения; - Техническое оснащение пекарни; - Закупка необходимого товара; - Работа с поставщиками; - Работа с надзорными инстанциями; - Подбор персона; - Реклама и продвижение; - Организация мероприятий; - Ведение отчетной документации; - Выполнение показателей KPI.
- Октябрь 2012 – март 2014
- 1 год и 6 месяцев
Метрдотель
ООО Гелиос гостиница Русь3*, Санкт-Петербург
Гостиничный бизнес
Обязанности и достижения:
- Контроль персонала нескольких ресторанов в гостинице; - Решение конфликтных ситуаций, с посетителями ресторанного комплекса; - Обучение персонала, набор, адаптация в коллективе - Инвентаризации; - Организация и проведение банкетов, мероприятий.
- Июль 2004 – март 2010
- 5 лет и 9 месяцев
Бармен-администратор-метрдотель
ООО Гостиница Пулковская, Санкт-Петербург
Гостиница Park inn Пулковская
Обязанности и достижения:
Бармен-приготовление коктейлей, напитков, контактная стойка. Старший бармен-ведение отчетности, проведение инвентаризации, обучение и тренинги персонала. Метрдотель-Контроль работы служб ресторана отеля, служб room-serviсe. Организация питания туристических групп, проведение банкетов, организация деловых обедов, кофе-брейк, ужинов, переговоров. В 2004 году был принят на должность бармена. В 2006 году переведен на должность ст. бармена. В 2008 году переведен на должность метрдотель.
- Май 2003 – апрель 2004
- 1 год
Бармен 4р. на теплоходе Санкт-петербург
Ооо пассажирский порт, Санкт-Петербург
Туристические поездки на теплоходе
Обязанности и достижения:
Обслуживание иностранных гостей, ночной бар "Приват"
- Апрель 2002 – май 2003
- 1 год и 2 месяца
Бармен-администратор
Ооо Кулибин р-н " У Горчакова", Санкт-Петербург
Обслуживание в премиум сегменте гостей р-на.
- Ноябрь 1997 – март 1998
- 5 месяцев
Администратор магазина
ТОО БАГИРА, Санкт-Петербург
Универсам в Ленинском р-не. Отделы-Мясной, молочный и бакалея.
Обязанности и достижения:
Подготовка универсама к открытию, прием товара, выкладка товара по отделам, контроль работы кассиров (3 кассира). Решение конфликтных ситуаций.
- Июль 1995 – ноябрь 1997
- 2 года и 5 месяцев
Продавец-кассир
Ооо Бис-СПБ, Санкт-Петербург
Продуктовый магазин
Обязанности и достижения:
Продажа и консультация продуктов питания в магазине, расчет покупателей.
- Февраль 1992 – июнь 1995
- 3 года и 5 месяцев
Повар 3 разр
ИЧП "ЕЛГО" Столовая Кировского р-на, Санкт-Петербург
Трест столовых Кировского р-на
Обязанности и достижения:
Работа в горячем и холодном цеху. Практика после кулинарного училище. После практики, закончил курсы повышения квалификации на должность повара 4 разряда.

Образование

- Неполное высшее образование
- Заочная
- 2001
Варшавская школа Гостиничного сервиса
Специальность: Технолог общественного питания
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1988
Кулинарное училище 119
Специальность: Повар

Обо мне

Дополнительные сведения:

Доброжелательность, дружелюбие и терпение. Во время выполнения своих должностных обязанностей всегда максимально включен в рабочий процесс в связи с высокой мотивацией и заинтересованностью в качестве результата своей деятельности. Клиентоориентированный и харизматичный. Занимаюсь спортом (велоспорт, фитнес), люблю читать. Рекомендательные письма, могут быть предоставлены по первому требованию. Программы: R-Keeper, Iiko, Int.Style, 1C, Micros, MS Excel MS Office. Личные качества: коммуникативность, гибкость, стрессоустойчивость, трудолюбие и дисциплинированность, внимательность к людям и деталям. Навыки успешного тайм-менеджмента. Базовое знание алкогольной продукции и коктейльной карты.