Обязанности и достижения:
Организация работы ресторана (4 зала, 112 посад. мест, кухня народов мира), кафе "Блины", буфета, кафе "Соки фреш". Управление коллективом 45 человек. Организация работы сервизной, материального склада. Введение новых блюд в меню, проработка, калькуляция. Организация выездных мероприятий, банкетов, фуршетов, проведение рекламной компании деятельности ресторана. Обучение работе младшего обслуживающего персонала, работа с поставщиками и мн. др.